Branka Mirkovic nutricionista

OSNOVNA PRAVILA POČETKA PROMENA Želite da promenite stil i odnos prema hrani? Osnovni savet je da to činite postupno i promišljeno. Promene uvodite jednu po jednu, ne možete postati preko noći nova i promenjena osoba. Tenutno zaboravite na matematiku i brojanje kalorija dok dobro ne ovladate tehnikom tako da vam to ide rutinski bez napora. Veoma sličan osećaj kao kada ste učili neku novu veštinu, naprimer plivanje, vožnja automobila. Početak težak i mislili ste da je komplikovano a sada to radite rutinski. Tajna mršavljenja je u veličini porcije i broju obroka . Ako ne želite da do kraja života brojite kalorije usresredite se na veličinu obroka. U ovom periodu je sva hrana dozvoljena , dok ne ovladate osnovnim tehnikama koje će Vam omogućiti da pripremite zdrave i ukusne obroke brzo i bez napora. Donesite odluku da će ovo biti poslednji put da morate da mršavite . Hranjenje radi postizanja zdrave težine i zdrava ishrana treba da bude vaš stil života i način mišljenja da radite nešto do...

DA LI JE PRAVO VREME ZA POČETAK Uvek je pravo vreme, pa i ako nije idealan trenutak. Praznici su veliki izazov, ipak možda je upravo zato pravi trenutak da sagledate kako kupujete, šta sve pripremate, koliko i šta pojedete. Nemojte sebe osudjivati da niste "karakter", ili nemate "volju i ne možete da odolite". Veći deo populacije je navikao da napuni želudac do vrha, da sačeka da se malo slegne i nastavi. Bolje rečeno stalno nešto gricka i jede. Rezultati se vide. Ovo je novi početak. Posmatrajte to malo drugačije. Mnogi nisu ni svesni šta i koliko pojedu, jer jedu stalno po malo, pogotovo žene dok spremaju hranu. Ako ste skloni "padu šećera", jedete pa osećate slabost i drhtavicu ili ako ne jedete i imate slične simtome, znajte da jedna trećina ljudi ima sličan problem. Kad jedete mnogo hrane ili neki slatkiš a spadate u tu trećinu, vama brzo skoči šećer pa naglo padne, i osećate slabost, pa opet nešto pojedete i tako neizmenično. Tada obično jedemo čest...

JEDNA PROMENA JE ZLATA VREDNA Da li se radujete? Šta očekujete od Nove godine? Da li želite nešto da promenite? Svi verujemo da Nova godina je neka prekratnica, barem tajno razmiljamo o nekim promenama i donosimo odluke da ćemo promeniti... Kad smo mladi i zdravi imamo duži spisak želja, što smo stariji spisak se smanjuje, želje su jasnije i kraće. Ako je neka Vaša želja da u Novoj godini više vodite računa o svom zdravlju, izgledu i konačno se izborite sa viškom kilograma želim da Vas podržim. Zajedno ćemo proći u nekoliko vezanih tekstova kako da mršavite korak po korak do trajnog rezultata sigurno i zauvek a pre svega jednostavno prodjete kroz to. AKO JE JEDNA OD VAŠIH ŽELJA DA TRAJNO IZGUBITE VIŠAK KILOGRAMA, TO JE VELIKA INTIMNA ODLUKA, KOJA VAM ZAISTA MOŽE PROMENITI ŽIVOT. Bez obzira koji je vaš cilj, koliko kilograma želite da imate, da li želite da izgledate lepše i zadovoljnije, da budete zdraviji ili samo da obučete farmerke dobro je da počnete da mislite o vašem odnosu prema...

SLAVE I POST Decembar je mesec Slava, ali i posta. Duhovni razlozi su izbor svakog ponaosob, kao i način i dužina posta. O tome ne govorimo u ovom tekstu. (slika Uroša Predića Sveti Nikola) Česta pitanja i nedoumice u ovo vreme koja mi postavljaju 1. Kako izbalansirati ishranu za vreme posta? 2. Da li je moguće redukovati telesnu težinu za vreme posta? 3. Da li je zdravo postiti? 4. Kako organizovati jelovnik, nabavku, pripremu hrane za vreme posta? 5. Šta, kada i koliko jesti? 6. Da li je unos kalcijuma smanjen i koliko je to štetno? 7. Mnogi su imali iskustva da su dobili na težini i ako su "postili"? Pravilnim izgorom namirnica možete obezbediti dovoljan unos kako kalcijuma tako i svih nutritivnih elemenata. Medjutim, za zdravu primenu i izbor namirnica neophodno je znati i primeniti neka pravila. 1. Da bi se hranom životinjskog porekla unelo dovoljno kalcijuma, potrebno je svakodnevno uneti naprimer 200 gr. mleka - jedna šolja i 70 gr. sira ili 2 šolje mleka ili jogurta ...

PLAN I SPISAK KUPOVINE LEK PROTIV PRETERANOG JELA I TROŠENJA Subotom pre podne volim da idem na pijacu i u nabavku. Za mene je to pravo uživanje. Rodjena sam u Beogradu i pijaca je za mene pravi ritual, a prodavnice mesto ne samo gde nabavljam proizvode za svoje potrebe već i mesto gde se zbog posla i mojih klijenata informišem o proizvodima, proučavam dekleracije i sastav proizvoda, uporedjujem proizvode i cene. Volim da kupujem povrće, voće i začinsko bilje. Obidjem pijacu i uglavnom kupujem na "proverenim" tezgama. Poznavalac sam namirnica a opet imam muke sa prodavcima. Često se iznenade da odlično prepoznajem vrste povrća, voća a posebno začinskog bilja, kao i da umem da procenim svežinu, a posebno ih zbunjuje naprimer da razlikujem da li je spanać zaista mlad, ili da ocenim svežinu voća. Iznenadjuje ih što urbano izgledam a znam da procenim robu koju prodaju i probaju da "pogrešno" predstave jer misle da samo porizvodjači i oni to znaju i prepoznaju. Kupujem ...

ISHRANOM DO BOLJEG RASPOLOŽENJA Pametnim odabirom namirnica možemo poboljšati raspoloženje, fizičku formu i koncentaciju. Postoje dani kada se osećamo umorno, iscrpljeno, dekoncentrisano i bezvoljno. Ako smo izloženi dugotrajnom stresu, manje se krećemo, pogrešno hranimo sve više gubimo energiju i podložniji smo padu imunosistema, kao i raznim bolestima. Antistresna ishrana Kada smo pod stresom trošimo veće zalihe vitamina i minerala. I ako se pravilno hranite u periodima povećanih psihičkih ili fizičkih napora potrebno je unositi više vitamina i minerala. U periodima stresa izbegavajte kafu, crni i zeleni čaj, cola i energtska pića kao i alkoho. Rafinirani šećer i kofein (osnovni sastav cola i energetskih pića), izazivaju brze uspone i padove šecera u krvi što je veliki šok za organizam. Kako hrana utiče na raspoloženje? Otkrićima pre svega biologa i nutricionista danas se tačno zna koje nas namirnice umiruju, koje nas razdražuju a koje nas čine energičnima. Sastojke koje unosimo hran...