Branka Mirkovic nutricionista

Zdrav obrok koji možemo pojesti u svakoj situaciji, ako smo u žurbi, nismo pripremili užinu ili obrok. Šta pojesti usput a da to nije fast food ili junk food? Žurimo, stalno žurimo i to je današnji način života. Uvek malo vremena, ne planiramo obroke i onda nešto usput kupimo i pojedemo. Obično se kupuje brza hrana ili se svati u pekaru. Svesni smo da su to nezdravi obroci, ali opet... Da li volite voćni jogurt ili neke slične mlečno voćne proizvode? Prednosti ovakvog obroka ili užine 1. voćni jogurt, mlečni slatko kiseli proizvod može biti kompletan obrok, odlična mlečno voćna kombinacija, lagano se vari, osvežava, i daje dosta energije 2. na tržištu postoje različiti ukusi sa dodacima žitarica ili bez po izboru 3. različita pakovanja od 120 do 330 gr. 4. na proizvodima imate napisane nutritivne vrednosti i tačno ćete znati koliko ste pojeli kalorija i ugljenih hidrata izaberite sami 5. voćni jogurt možete kupiti usput jer ga ima u svakoj prodavnici 6. ambalaža zgodna za poneti 7. cen...

ŠTA TREBA DA ZNATE I ŠTA JE JEDINA ISTINA KAKO DIJETE FUNKCIONIŠU A NEĆE DA VAM KAŽU ILI TEK NA KRAJU PIŠE MALIM SLOVIMA. To znate i vi, pokušate neku "novu" dijetu i shvatite da je teško iskontrolisati "napade za jelom". Ko ima problem sa težinom i stalno se bori sa kilogramima, uobičajeno je vrstan poznavalac mnogih dijeta. Dijete su različite, sezonske, zastarele, trenutno moderne, "holivudske", "pilotske"..., sa raznim preporukama i predlozima šta da jedete i kako a šta da izbegavate po svaku cenu. Jednostavne ili jako komplikovane, prepuručuju razne stvari, kao i obećavaju ako se pridržavate... skinućete toliko...Razna nerealna obećanja kao 30 kg za 30 dana. Nema čarobnih "štapića", ali postoji način. Pobedite neprijatnost i nervozu koju osećate koja vas prosto "prinudi" da jedete. To je jedini način da se izborite sa težinom. D obro izbalansirana dijeta, može da vam omogući da izgubite do 10% telesne mase, ili manje, vi...

Razmišljate o tome da nešto promenite u svojoj ishrani ne samo zbog povećane težine, već i zdravlja. I ako nemate slične probleme nije na odmet preventivno razmišljati koja je prava hrana za vaše telo, koja će vam doneti dobar izgled, zdravlje i dosta energije. Dobro izbalansiran obrok i dnevni jelovnik prepoznaćete tako: 1. najvažnije je da posle doručka i ručka kao i užina osećate da ste puni energije, niste pospani i tromi, koncentracija vam je odlična, a posle večere opušteni i lagani 2. hrana treba da bude ukusna, priprema jednostavna i obroci da su raznovrsni ČIME SE RUKOVODIMO PRILIKOM IZBORA NAMIRNICA, JELA I NAČINA PRIPREME? 1. Biološki faktori prilikom izbora su glad, apetit i ukus 2. Ekonomski faktori pre svega cena proizvoda i mogućnost nabavke 3. Fizički uzroci, vreme koje imamo za pripremu, veština kuvanja, kakav odnos imamo prema hrani, obrazovanje 4. Društveni faktori, navike u porodici, kulturne navike i običaji gde živimo, gde radimo ili se obrazujemo 5. Psihološki u...

KOJA JE PRAVA DIJETA ZA VAS? KAKO ODLUČITI KOJA VAM DIJETA NAJVIŠE ODGOVARA? Neka praktična uputstva koja možete primeniti. Večita dilema da li mi treba da sve menjamo ili kako da izaberemo dijetu koja vama najviše odgovara i sa kojom ćete imati najviše uspeha. Kako doneti odluku da počnemo sa skidanjem suvišnih kilogramima ili za pravilnim načinom ishrane kada smo više puta pokušavali i... Da li ste pomislili da možda niste vi problem, već ste samo izabrali pogrešnu dijetu? Ako je nekome donela izvrsne rezultete ne znači da odgovara i vama. Ne nosimo svi iste stilove i boju odeće. Nekome nešto stoji fantastično a na drugome to i ne izgleda baš dobro. Možda ste i vi probali neke "uspešne" dijete a vama nisu odgovarale i niste uspeli? Ne osudjujte sebe. Razmotrićemo neke od razloga zašto neke od dijeta jednostavno ne funkcionišu i možda ste zato odustali. Koji su to problemi zbog kojih smo odustajali, i ako u početku bili čvrsto rešeni?Uobičajeni problemi zbog kojih se odustaj...

SETITE SE KADA SE "TO" DESILO? KADA STE IZGUBILI KONTROLU I HRANA JE POČELA DA KONTROLIŠE VAS. Možda je danas taj dan kada ćete reći stop, lošim navikama, ili možda samo razmisliti o promenama navika i stila života. Ako danas idete u veću nedeljnu nabavku, razmislite šta ćete kupiti i šta vam je od namirnica potrebno za sledeću nedelju. Napravite spisak sigurno će vam biti jednostavnije. Uštedećete vreme i novac a sigurno smanjiti mogućnost da nešto zaboravite ili kupite a ne treba vam. Možda prvi put nećete biti savšeno precizni, iskustvo je važno, bićete bolji sledeći put. Stalno sam u kontaktu sa ljudima koji žele i uspevaju da se izbore i preuzmu kontrolu nad hranom. Ogradiću se, ali ovde kod nas barem tako kažu oni koji imaju problema sa težinom, to su njihova iskustva da se hranom daje i uzvraća ljubav, nagradjuju i disciplinuju deca. Uglavnom žene prave "kult"dobre i požrtvovane majke ili bake koja je stalno u kuhinji i pripremaju "ono što volimo"....

DIJETA SA SUPAMA I ČORBAMA ILI KAKO KONTROLISATI KALORIJE AKO ŽELITE DA DOSTIGNETE ILI ODRŽITE VITKAK STAS Sigurno ste čuli za "kupus dijetu". To i nije prava dijeta već režim ishrane pre operacije na srcu, davne 1950 primenjen na jednoj klinici u Americi, 1990 su ga se gojazni opet setili i neko vreme je stvarno bila hit. Danas u svetu postoje mnoge dijete koje propagiraju "supa dijetu". Naravno da postoje prednosti i mane takve dijete, a i svi smo različiti. Naučnici su otkrili 21 tip gojaznih osoba i više mešovitih tipova tako da neka opšta dijeta nije dobra i ne odgovara svakome. Bez obzira na koncepciju dijete moramo voditi računa o kalorijama, jer jedina je istina da slabimo ako unosimo manje kalorija. Ako volite supe i čorbe a u ovo zimsko hladno vreme, su odličan obrok koji ne samo da će vas ugrejati nego je sigurno i zdrav i koristan za naš organizam. Cena jedne porcije u zavisnosti od kombinacije od 70 do 150 din. po sadašnjim cenama na pijaci. Supa je te...

1.KAKO JESTI ILI DRŽATI DIJETU ZIMI, KADA JE NAPOLJU HLADNO I VLAŽNO VREME? POGOTOVO KADA DUVA KOŠAVA. 2.KOJA NAS HRANA GREJE I ŠTITI OD ZIMSKIH BOLESTI? Hladnoća i vlaga, promenljivo vreme, velike temperaturne razlike, izaziva drhtavicu, hladne ruke i noge, razne bolove u mišićima i kostima, naročito zglobovima i lumpalnom delu kičme. Mnogi osećaju ukočenost vrata i ramena, glavobolje. Zima je godišnje doba kada osećamo razne promene u telu, lekari upozoravaju da se hroničnim bolesnicima povećavaju problemi. Spazam ili grč krvnih sudova prouzrokuje zastoj cirkulacije u organizmu, tkiva se slabije hrane a usporeno je i izbacivanje štetnih metaboličkih materija. Hladno, vlažno i vetrovito vreme, nepravilna ishrana, rashladjeno telo, podložno je prehladama i raznim bakteriskim i virusnim infekcijama. Hladnoću, drhtavicu izaziva loša cirkulacija, posebno su joj skone osobe sa kardivaskularnim problemima, hronični bolesnici, dijabetičari, osobe sa slabijim imunitetom, nedovoljno uhranjene...

HRANOHOLIČARI I HRANOMANI Autor sam teksta kao i ovih kovanica koje možda nisu gramatički ispravne, pa se unapred izvinjavam. Davno sam ih upotrebljavala, usmeno i pismeno ali izvinjavam se ne mogu precizno da odredim vreme, bilo je to pre više od 5 godina. Iz objektivnih razloga nisam u mogućnosti da precizno utvdim datum. Svako ko želi može ih koristiti bez moje saglasnosti ili pominjanja mog imena, biće mi zadovoljstvo. Hrana stvara zavisnost to je dokazano. Znamo da kao i kod alkoholičara ili zavisnika od opijata, postoje različiti stepeni zavisnosti. Ljudi počinju da piju iz raznih razloga. U nekim kulturama postoji tradicija da se svakodnevno konzumira alkohol i tako vaspitavaju i decu. Poneko počne da pije samo o proslavama i praznicima, u društvu ili samo uveče kad izadje ili posle napornog dana da se opusti. Vremenom se povećava količina i učestalost konzumiranja alkohola. Neko uglavnom žene piju tajno. Vremenom se stvori navika stalnog konzumiranja alkohola. Srećemo ljude koj...

POČETAK U "PONEDELJAK" Stručnjaci preporučuju ne odlažite nove početke za ponedeljak, prvi... Božićni praznici se završavaju ove godine u ponedeljak pa neka to bude neki novi početak, ove godine se tako namestilo. Hrabro se izmerite, jutarnju telesnu težinu posle toaleta, santimetrom izmerite obim grudi, struka, kuka (otprilike 15 dm ispod struka) i kuka (najširi deo tela). Zabeležite datum i mere. Trebalo bi da se merite svakog ponedeljka. Nije neophodno ni preporučljivo češće. Hrabro krenite u čišćenje organizma najmanje 4 a bilo bi dobro da traje nedelju dana. Dobro razmislite o okvirnom vremenu obroka i trudite se da poštujete vreme. Dobro je da imate pet obroka u toku dana. Dve voćne užine, najbolje citrusi i crveni grejp. Predlog za doručak. Količine povećavajte prema vašoj telesnoj težini. Doručak: 2dl niskomasnog jogurta, 1 dvopek 1 kuvano jaje ili 50 gr. ćurećih prsa ili praške sunke, ( ako se još niste oranizovali pre polaska na posao popijte čaj sa limunom i jednu ...

MIR BOŽIJI, HRISTOS SE RODI Želim vam dobro zdravlje, mir u duši, sreću, uspeh i zadovoljstvo u životu. Branka Mirković DA LI STE HRANOHOLIČAR? KOLIKO STE PUTA OTVORILI FRIŽIDER ILI POLICU SA HRANOM I TRAŽILI "NEŠTO ZA JELO I AKO REALNO NE BI TREBALO DA STE GLADNI POŠTO STE JELI I TO DOBRO" Prejedanje se smatra grehom, ali nećemo o tome na taj način pričati. Niko ne želi tako da se ponaša. Mnogi su iskusili da jedu i nikako ne mogu da se zasite bez pravog osećaja gladi. Svako želi da jede kad je gladan i da ima osećaj kada mu je dosta. Mnogi ljudi su nesretni jer ne mogu da prestanu da jedu i ako to silno žele. Okolina veruje da su proždrljivi ili da imaju slab karakter. Da li je zaista tako ili je reč o nečemu drugo? Problem nemogućnosti da prestanemo da jedemo i ako to želimo je izazvan odabirom namirnica. Odredjena vrsta hrane izaziva opijatske aktivnosti u mozgu. Šećer izaziva potrebu za jelom, posebno da se konzumira još šećera. Uzrok je jednim delom zbog podizanja i ...

ZAŠTO SU NEKE OSOBE GOJAZNE? Najčešći odgovor amatera ali i stručnjaka će biti da previše jedu a malo se troše. To je tako jednostavno gledano tačno. Ali da ponovo pitamo: "Ali zašto ti ljudi jedu više nego što se troše?" Svakako je pogrešan odgovor da ti ljudi imaju loš karakter, da su lenji ili nepokretni. Sretala sam mnogo vrednih, radnih, upornih, izrazito karakternih ljudi koji nisu ni lenji ni nepokretni. Naprotiv vrlo su dinamični i pokretni bez obzira na težinu. A opet imaju problem sa povećanom težinom. Da li smo nepravedni kada olako donosimo zaključke i osudjujemo takve ljude? Da li oni doživotno moraju da budu gladni da bi održali "normalnu težinu"? Izgladnjujuće dijete sa izrazito smanjenim unosom kalorija sigurno će dovesti do mršavljenja, ali posle toga pojavljuje se jo-jo efekat. Mršavljenje dok se ne umorimo od gladi i patnje, a posle toga svaki povratak na stari način ishrane znači i povratak na stare kilograme. Neki preporučuju drastične metode...

DORUČAK Mnogi koji žele da skinu kilograme preskaču doručak nadajući se da će uštedeti kalorije i tako brže oslabiti. Možda vi ne doručkujete iz nekih drugih razloga, malo vremena ujutru, nemanje ideje kako da brzo i lako napravite doručak? Da li ne osećate jutarnju glad ili jednostavno ste izgubili naviku. Jednostavna istina je da nema boljeg načina da uspete u skidanju kilograma je da doručkujete. Ljudi koji preskaču doručak u toku dana unesu više kalorija i to u popodnevnim i večernjim satima, kada se sve pretvori u masnoću, noću se organizam muči sa varenjem umesto da odmara i radi neke druge procese koji se inače rade noću, budimo se umorni jer se naše telo i organi nisu odmorili. Oni koji započinju dan laganim i zdravim obrokom doručkom, lakše će se tokom dana pridržavati zdrave ishrane. Sumnjičavi ste jer vam se dešavalo da ste posle doručka umorni i pospani sa manje radne energije. Sigurno niste jeli odmah ujutru najkasnije do 1 sat posle budjenja, i dobro izbalansiran obrok. A...

NAJVAŽNIJE TAKTIKE MRŠAVLJENJA 1. Doručkujte svakodnevno Ne čekajte da ogladnite, pojedite nešto malo ali najkasnije sat posle budjenja 2. Jedna voćna užina dnevno najbolje u prepodnevnim satima Najbolje sezonsko voće jabuka, pomoranža, 2 mandarine ili kivija 3. Birajte hranu sa mnogo vlakana Povrće koje ima mnogo vlakana je kupus, kelj, brokoli, karfiiol, voće jedite celo zbog pulpe, birajte proizvode od integralnih žitarica, duže ćete biti siti 4. Pojedite dvostruku količinu salate od svežeg povrća, jednu pre jela drugu u toku jela To je stari trik svih koji žele vode računa o težini i zdravlju, sveže povrće je niskokalorično, ispuni želudac i stvara osećaj sitosti. Dokazano je da se svaki program redukcije težine lakše podnosi ako je u početku želudac pun. U toku obroka pijte vodu gutljaj po gutljaj izmedju zalogaja. Brzo će vam to preći u naviku i neće vas zamarati kao obaveza. 5. Pazite na veličinu obroka Tanjiri kao i porcije su sve veći i veći. To ste sigurno primetili. Budite s...