Branka Mirkovic nutricionista

  S.O.S.  PATCH ILI STA RADITI KADA NAGONI POKUSAVAJU DA HAKUJU VAS SISTEM? KRIZA... VIDITE TORTU, PICU, PASTU, PEKARU... COKOLADU! Osetite pad napona, pad sistema... mozak VRISTI ZA HRANOM I SECEROM! To nije potreba vaseg tela za energijom - to je VIRUS ZAVISNOSTI koji pokusava  da preuzme komandu i volan. U trkama ili obicnoj voznji, kada auto prokliza, ne pustate gas, vec vracate kontrolu. Tako radimo i ovde. PROTOKOL I INTERVENCIJE S.O.S. PATCH 1. RESET SIGNALA   Dve case tople vode sa prstohvatom soli a mozete da dodate i limun. Elektroliti momentalno smiruju sum u glavi. 2. INSTALACIJA MIRA   Dva tvrdo kuvana jaja. To je najcistija blioloska informacija koja stabilizuje napon. Jaja su vas BECK-UP generator.  3. DEINSTALACIJA AMBIJENTA  Izadjite iz prostorije gde je okidac (torta, pekara...). Promenite frekfenciju. S.O.S.  Patch nije obrok, to je SIGURNOSNI PREKID. On sluzi da spreci CRVENU ZASTAVU i izletanje sa staze puta METABOLI...

ENERGETSKA AUTONOMIJA ZASTO VASE TELO TROSI BATERIJU NA SPAM HRANU? U 21. veku, jedina sloboda je autonomija. Kupujete telefone, tablete, lap topove... sa najduzim trajanjem baterije, birate automobile koji prelaze stotine kilometara sa jednim punjenjem, a onda sopstveni organizam ukopcate na punjac svakih sat vremena. Ako morate da grickate izmedju obroka, vas sistem baguje. Vi ste gladni - vi ste energetski neefikasni. Vas metabolizam ne razume kalorije on razume kodove. STARA PIRAMIDA  je dial up internet. Puno sumova, spora veza, stallni padovi secera SYSTEM CRASH METABOLIC UPGRADE je opticki kabl. Kada unesete BIOLOSKI EFIKASNU HRANU, rovito jaje, mladi koziji sir, sremus... vi saljete cistu informaciju direktno u celiju. KLJUCNA PORUKA Autonomija 5 sati bez brze hrane nije cilj to je standard. Ako Vas dorucak ne moze da vas drzi fokusiranim do 15 h, vi ne jedete hranu, vi unosite SPAM koji blokira procesor... metabolizam. Postati lider sopstvenog metabolizma znaci prestati...

  METABOLICKI DUH    Kako tvoj dorucak krade tvoje kosti i nerve Najveca zabluda o ultra - preradjenoj hrani (UPH) je da je ona samo prazna. Istina je gora, ona je negativna. Da bi tvoje telo uopste preradilo vestacke aditive i rafinisane secere, ono mora da pozajmi resurse iz sopstvenih depoa. Svaki put kad izaberes UPH, tvoje telo pokrece prinudnu naplatu. 1. VITAMINI B grupe se povlace iz nerava da bi se obradio secer (zato si umoran i nervozan) 2. KALCIJUM I MAGNEZIJUM se izvlace iz kostiju da bi se neutralisala kiselost procesuirane hrane 3. CINK nestaje iz imunog sistema dok jetra pokusava da detoksikuje koktel konzervansa Vi ne stedite vreme kupujuci gotov obrok - vi trosite sopstvenu biolosku supstancu. Sutra pricamo o velikoj prevari zvanoj MAGICNI SUPLEMENTI i zato vam spanac vredi vise od bilo koje pilule. Izvori 1. Prirucnik za digitalni marketing i autorska prava 2025 g. 2. The Lancet, Metabolic cost of ultra-processed food consumption, studija 2025.  3....

PREHRAMBENA INDUSTRIJA    je 2026 godine dobila svoj crveni karton. Svetska zdravstvena organizacija SZO i zvanicni podaci sa realfood.gov potvrdili su ono sto smo dugo sumnjali VISE NE JEDEMO HRANU, VEC INDUSTRISKE FORMULE-FORMULACIJE! STA KAZU BROJKE? 1. Preko 67% nasih kalorija dolazi iz ultra-preradjenih izvora UPH 2. Inzennjering ukusa koristi tzv. BILSS POIN - naucno izracunat, miks secera, soli i masti koji mozak pretvara u zavisnika. 3. Rezultat? Casopis The Lancdet povezuje ovaj NUTRITIVNI STECAJ sa globalnom epidemijom hronicnih bolesti  Ovo nije samo los izbor dorucka... i obroka. Ovo je MARKETINSKA ZAMKA koja nas puni praznim kalorijama, dok nam celije vriste za pravim nutritijentima. Od sutra definisemo kako nas ovaj sistem PLJACKA iznutra. Izvori 1. Prirucnik za digitalni marketing i autorska prava 2025 2, The Lancet, Metabolic cost of ultra-processed food consumption, studija 2025  3. Uslovi korisljenja Al asistanta 2026  4. Word Health Organizati...

ZABORAVITE PROSLOST. VASE TELO NIJE ARHIVA - ONO JE PROCESOR NAJNOVIJE GENERACIJE! AKO VISE OCEKUJETE OD SVOG TELA, DA DOBRO RADI, PODNOSI SVE NAPORE, STRESOVE I ODGOVORI NA NOVE SAVREMENE ZAHTEVE ZIVOTA... BRINITE O TOME CIME SE HRANITE...   1. KRAJ ERE SPOROG PUNJENJA Stara piramida je softver iz proslog veka. Ona vas primorava da budete na punjacu 5 do 6 puta dnevno. To nije ishrana, to je SISTEMSKA GRESKA.  Moderni lideri i lideri svog zivota ne trose vreme na stalno dopunjavanje energijom, koja odmah nestaje. Mi biramo brzo punjenje FAST CHARGE celija hranom koja nosi maksimalnu informaciju u minimalnoj zapremini. 2. AUTONOMIJA KAO IMPERATIV Luksuz 21 veka nije posedovanje, vec AUTONOMIJA. Prava energetska gusta hrana (rovita jaja, prirodne masnoce, sir, kajmak, puter, mast, maslinovo ulje, sveze zeleno povrce daje vasem sistemu snagu koja traje 4 do 5 sati. To je vasa baterija koja se ne prazni u sred bitne odluke. Ko je zavistan od grickalica, secera i ugljenih hidrata ...

  1. GREEN KUTIJE SU NOVI FAST FOOD Zao mi je sto vam ovo kazem, ali to sto narucujete u sarenim plasticnim kutijama, zitarice, suvo voce, smutije... smuljano razno povrce... neproverene masnoce i izvore hrane vise nije FIT. To je zastarelo, neefikasno i prevazidjeno. To je hrana za ljude koji nemaju vremena da razmisljaju, pa kupuju marketinsku bajku iz prosle decenije. Prava elita danas bira NUTRITIVNU GUSTINU, a ne volumen... 2. INOVACIJA SE ZOVE METABOLICKA AUTONOMIJA Dok vi zavisite od dostavljaca na svaka dva sata jer vam secer u krvi divlja, skace i pada od te hrane, najsavremeniji trend je SLOBODA. Biti sit barem 5 sati a moze sa tri jednostavna sastojka, jaja, sir, sremus... to je vrhunac personalizavanog bio hackinga. To je luksuz koji ne mozete kupiti u aplikaciji - to je INOVACIJA VARENJA. 3. SABOTAZA JE OUT Ako vas partner ili neko blizak ubedjuje da uzmete malo pirinca i voca... on vas ne voli - on vas drzi u proslom veku zarobljava vas secerom i ugljenim hidratima. I...

1. POGLEDAJTE IZA REKLAMA Primecujete lica sa reklama za zitarice, energetske plocice, pica... Ti ljudi su vitki, blistavi i puni energije, bez viska masnog tkiva. Ali evo tajne, ONI TO NE JEDU. Njihov izgled je rezultat vrhunske energetske efikasnosti, zdrave prave hrane, prirodnih proteina, zdravih masnoca, kvalitetnog svezeg povrca... i METABOLICKOG MIRA. Reklama prodaje proizvod, ali lideri biraju rezultat. Budite pametni, birajte ono sto oni rade, a ne ono sto oni reklamiraju. 2. VASE TELO KAO NAJNOVIJI MODEL... Upgrade, ne dijeta Volite najnovije telefone i racunare, to je zahtev 21 veka, brzina, efikasnost, brzo punjenje, dugotrajni rad, autonomija sisstema... zasto onda svom telu dajete softver iz proslog veka?  Stara piramida je spora, zastarela i stalno trazi dopunu secerom, ugljenim hidratima... kratkotrajna energija, koja se brzo potrosi, puno kalorija, malo kratkotrajne energije. Nova Piramida i ENERGETSKI EFIKASNA HRANA su futurizam. to je gorivo za ljude koji nemaju ...

TABELA INDEKSA SITOSTI Ovu studiju je sprovela grupa naucnika na celu sa dr. Suzan Holt Univerzitet of Sydney jos davne 1995 godine a zasto se nije javno publikovala... sigurna sam da znate... Oni su merili koliko odredjena porcija od 240 kcal drzi ljude sitim tokom 120 minuta u poredjenju sa belim hlebom, koji je uzet kao granicni parametar 100% NARIRNICA     INDEKS SITOSTI %    ZASTO JE TO DOKAZ? kuvano jaje                 150%                      visok sadrzaj proteina i masti beli hleb                      100%                      referentna tacka stare piramide kroasani peciva             47%                      polov. sit. hleba - prazne kalorije Krompir kuv...

  ZASTO SU JAJA SA MEKANIM ZUMANCETOM NEOPHODNA ZA ZDRAVLJE! Vezano za tekst o jajima na blogu branka mirkovic kuvar... JAJE JE NEMOGUCE BRENDIRATI Ovo su kljucni razlozi zasto su godinama lazno optuzivana 1. NA JAJA NE MOZETE STAVITI PATENT Ona su prirodan proizvod koji svako moze da ima u svom dvoristu ili najblizoj prodavnici 2. NE MOZETE GA PROCESUIRATI  tako da mu produzite rok na 5 godina i dodate marzu od 500%  3. FARMACEUTSKA INDUSTRIJA takodje nema interes u lekovitim svojstvima jaja - holin, B12, luten... jer je prirodni nutritijenti ne mogu da se prodaju kao skupi, patentirani lekovi za holesterol  = statini. REZIME LEKOVITOST PROTIV PROFITA Jaje je multivitamin u ljusci i sadrzi sve sto je potrebno da od jedne celije nastane ziv organizam.  LEKOVITOST snizava homocistein, hrani mozak, holin, stiti vid - lutein i gradi misice DOSTUPNOST  Zbog pristupacne cene, ono je pretnja skupoj, preradjenoj fitnes hrani i suplementima Danas u 2026 godini nauk...

             ENERGETSKA EFIKASNOST HRANE              Uvodim novi termin EFIKASNOST HRANE I METABOLICKI MIR EFIKASAN OBROK je oborok koji vam ENERGETSKI EFIKASNA HRANA  omogucava metabolicki mir, bez cestih potreba za manjim ili vecim obrocima ili grickanjem izmedju obroka. METABOLICKI MIR u trajanju od 3 do 5 - 6 sati sitosti bez mozdane magle MOZDANA MAGLA, pad koncentracije i fizicke slabosti, razmisljanja i potreba o nekoj namirnici ili hrani, sa osecanjem da hitno morate nesto da se pojede ili grickate. REALNA HRANA  kao visoko efikasno gorivo Kada jedete pravu hranu minimalno preradjenu, nikako visokoprocesuiranu, takva hrana hrani vas organizam i odrzava sitost 3 do 5 pa i 6 sati posle glavnih obroka i to se naziva METABOLICKA STABILNOST.  NUTRITIVNA GUSTINA HRANE U ODNOSU NA KALORISKU GUSTINU Stara piramida se fokusirala na visoko kaloriskoj vrednosti i na kvantitet.  ENERGETSKA EFIKASNOST ...

STA JE SUSTINSKA PROMENA U NOVOJ PIRAMIDI ISHRANE? Nova piramida preporucuje  1. PRAVA HRANA, nimalo ili malo kvalitetno obradjena u svim obrocima, naprimer, kiselo mleko, kajmak, sir... 2. PROTEINI  jaja, meso crveno i piletina ili curetina, riba, jaja, prirodna domaca slanina, pecenica suva u manjim kolicinama 3. MLECNI PROIZVODI zivotinjskog porekla, kiselo mleko, jogurt, kefir, sir mladi i stari, kajmak, puter 4. POVRCE, uz svaki obrok, za glavne obroke sveze kao salata i termicki obradjeno 5. VOCE samo celo i to pre podne do 14 h, sezonsko i bobicasto 6. MASNOCA hladno cedjeno maslinovo ulje, puter, svinjska mast u manjim kolcinama 7. ZITARICE U MALIM KOLICINAMA tanko parce hleba, kinoa, proso, heljda, kukuruzni griz, integralni pirinac, integralna brasna, integralna testenina kinoa majbolje mlevene, manje kolicine, ovsene pahuljice 8. ORASASTI PLODOVI manje kolicine, oraha, badema, lesnika, iskljucivo u sirovom stanju 9. SEMENKE bundevine i lanene mlevene semenka, susam,...

DIREKTNO POREDJENJE 10 SATI RADA SA DVA REZERVOARA GORIVO JE HRANA A MERIMO EFIKASNOST LAKOCU I UMOR SCENARIO A   Stara piramida pekara, voce, pasta, keks, grickalice, cola pica... ENERGETSKI ULOG   Oko 2500 kalorija za 10 sati rada a mozda i vise LOGISTIKA    5 do 6  obroka uzina, grickanja hrane i stalno razmisljanje o hrani MEHANIZAM Razna hrana iz pekare, kifla, porcija pice, paste, brze hrane, kroasana, pomfrita... izaziva nagli skok insulina. Krv odlazi u stomak da vari testo, mozak ostaje na cekanju. GUBITAK izmedju svakog obroka imate 45 minuta mozdane magle. Na 5 obroka, unosa hrane ili cola pica, energetskih, sokova, cokoladice... preko 3 sata je izgubljenog fokusa REZULTAT  na kraju dana ste iscrpljeni, iako ste uneli ogromnu kolicinu kalorija SCENARIO B  Metabolicki Shortcut jaja, meso, sir, puter, domaca proja, kockica crne cokolade 85% kakaa ENERGETSKI UNOS  oko 1200 kcal LOGISTIKA  2 kvalitetna obroka dorucak i kasni ...

DA LI BI ZAPOSLILI SEBE? Pre vise od  cetiri decenije, od vlasnika jedne od najuspesnijih firmi u inostranstvu, cula sam recenicu koja mi je tada zvucala surovo, a danas, kao strucnjaku, zvuci kao cista nauka a recenica glasi... Ne zaposljavam gojazne ljude koji ne znaju da brinu o svom telu. Ako ne umeju da upravljaju sopstvenim zdravljem i energijom, kako cu im poveriti upravljanje mojom imovinom i ljudima?  VASE TELO JE VASA PRVA FIRMA, VI STE PRVI I PRAVI VLASNIK Danas u svetu VI brzine, ova logika je vaznija nego ikada.  STARA PIRAMIDA   Pekara i secer To je los menadzment. Ako dozvolite da vasim mozgom upravlja insulin, vi ste svesno izabrali nestabilnost. Lider svog zivota, koji stuca od pada secera usled sastanka salje poruku da nema kontrolu nad sopstvenim resursom sobom. NOVA PIRAMIDA    Meso, jaja, sir, masti... To je piramida Premijum menadzmenta. Kada birate originalnu hranu Metabolicki Shortcut, vi investirate 10 sati neprekidnog rada i f...

TELO NE STARI OD GODINA, VEC OD STALNOG VARENJA LOSE HRANE  Dajte svojim organima pravu hranu u prirodnom pakovanju i gledajte kako se vraca energija za koju ste mislili da ste je trajno izgubili... Mislite da ubrzavate metabolizam cestim obrocima? Zapravo samo trosite baterije svojih organa. Probajte 3 prava obroka od prave hrane i videcete kako vam se koza cisti, koncentracija i energija raste, postajete otporniji na dnevne izazove.  Pustite da telo zavrsi jedan posao pre nego sto mu date drugi. Ne grickajte izmedju obroka, ne unosite stalno male kolicine industriski preradjene hrane... od nje niste siti, stalno gladni, umorni i tromi... Tvoj stomak nije masina koja mora da radi 24 sata svakodnevno, sedam dana nedeljno. Daj mu pauzu. Glad je signal a ne alarm za uzbunu. Nauci da razlikujes pravu glad od lazne... Manje obroka vise energije ako jedes pravu hranu! STA JE ISPRAVNO 1. METABOLICKI MIR, ODMOR ZA ORGANE 2. IDEALNO DVA DO TRI KVALITETNA OBROKA 3. KADA TELO ZAVRSI VAR...

SECER JE TOKSICAN  DODATNI ZASLADJIVACI  PREDSTAVLJAJU OPASNOST ZA ZDRAVLJE! Ne razmisljajte da li je toksican i sta naucnici govore i pisu, sigurno cete biti zdraviji i manje gojazni ako ogranicite unos secera, fruktoze, kukuruznog sirupa i vestackih zasladjivaca, kroz industirski obradjenu hranu i pica... NATURE NAUCNI CASOPIS IZ VELIKE BRITANIJE... Duvan, alkohol i ishrana kriticno su vazni faktori rizika po zdravlje ljudi. Regulisana su pravila kod duvana i alkohola radi zastite javnog zdravlja.  Sada je vreme da se regulise i secer.  Pod secerom se misli na secere u mnozini, saharozu i na kukuruzni sirup sa visokim sadrzajem fruktoze, koja se nalaze u visoko preradjenim prehrambenim proizvodima, slatkim i slanim. OBRAZLOZENJE 1. Potrosnja secera se u zadnjim godinama udvostrucila 2. Mnogi ljudi, posebno mladja populacija konzumira do 400 kcal dnevno, preko prehrambenih namirnica slanih i slatkih, kao i bezalkoholnih pica 3. Visok unos secera koji sadrze fruktozu...

             NOVA PIRAMIDA, NOVE SMERNICE        KAKO KORISTITI NOVU PIRAMIDU, SAVETI I PREPORUKE 1. Nove smernice su napisane velikim slovima 2. Smernice koje treba slediti malim 1. JEDITE PRAVU KOLICINU ZA VAS   uravnotezite kalorije 2. DAJTE PREDNOST PROTEINSKOJ HRANI U SVAKOM OBROKU dajte prednost zivotinjskim izvorima 3. KONZUMIRAJTE MLECNE PROIZVODE  dajte prednost punomasnim izvorima 4. JEDITE POVRCE I VOCE TOKOM CELOG DANA jedite vise, ali ne toliko koliko je ranije preporuceno, jedna do dve vocke dnevno i to u prepodnevnim satima 5. UKLJUCITE ZDRAVE MASTI   dajte prednost mastima zivotinjskog porekla 6. FOKUSIRAJTE SE NA INTEGRALNE ZITARICE  dajte im prioritet ali manje nego sto je preporuceno 7. OGRANICITE VISOKO PRERADJENU HRANU, DODATE SECERE, RAFINISANE UGLJENE HIDRATE  savet jedite minimalno, ne stalno a najbolje je iskljuciti 8. OGRANICITE ALKOHOLNA PICA  dodatak, sokove cak i p...

                       PRAVA HRANA POBEDJUJE CINJENICE GOVORE, SVE VISE LJUDI PATI OD PRETERANE GOJAZNOSTI, INSULINSKE REZISTENCIJE, DIJABETA TIPA 2, KARDIOVASKULARNIH BOLESTI, PROBLEMI SA VARENJEM, IMUNITETOM... SVE VISE MLADIH LJUDI I DECE IMAJU OZBILJNA OBOLJENJA DECENIJAMA SMO BILI ZAVARANI SMERNICAMA                     KOJE SU DAVALE PREDNOST                  VISOKO PRERADJENOJ HRANI, A SADA SE SUOCAVAMO SA POSLEDICAMA PRIMENE  TAKVIH PREPORUKA I KONZUMIRANJA VISOKO                         PROCESUIRANE HRANE, SUOCAVAMO SE SA NEVIDJENIM STOPAMA HRONICNIH                                        BOLESTI Izvor na zvanicnom portalu RealFood. gov Branka Mirkovic 0...

                     Promene piramide ishrane, kako je nazivaju Naopaka piramida ishrane, nastala je kao rezultat ozbiljnog istrazivanja, stare piramide od kada su uvedene povecale gojaznost za 400 % a porast dijabetesa tipa 2, insulinske rezistencije i kardiovaskularnih bolesti za 500 puta.                          FOKUS NA PRAVOJ HRANI                                 I ZNACAJNO POVECANJE UNOSA PROTEINA Novi standard ishrane koji promovise MAHA  i zvanicne smernice za 2025 do 2030 fokusira se na pravoj hrani i zvanicno povecanje unosa proteina. OSNOVNE PREPORUKE prema RealFood.gov su 1. POVECAN UNOS PROTEINA, naglasak je na ukljucivanju proteina iz mesa, ribe, jaja i punomasnih mlecnih proizvoda u svaki obrok. 2. PUNOMASNI MLECNI PROIZVODI I ZDRAVE MASTI  Umesto ranijih preporuka...

                                                        PUTER ILI MARGARIN Nije naucna zabluda vec rezultat strateskog i kako dokumenti dokazuju, tajnog delovanja industrije  Evo kako je izvedena ta zamena i ko su bili kljucni akteri 1. POLITICKI OKIDAC  Srcani udar predsednika  Ajzenhauera Kada je americki predsednik Dvajt Ajzenhauer 1955 godine, doziveo srcani udar, to je postao dogadjaj broj jedan u naciji. Njegov lekar dr. Pol Dadli Vejt, bio je pod velikim uticajem Ansela Kiza, naucnika koji je tvrdio da su zasicene masti poput onih u puteru i jajima, glavni krivci za zapusene arterije. a. STA SE DOGADJALO   Predsednik je stavljen na rigoroznu dijetu, puter je zamenjen margarinom a jaja na minimum b. REZULTAT   Posto je predsednik to radio javno, cela Amerika a kasnije i svet, pratila je  primer. Par...

                     STA JE NOVA PIRAMIDA ISHRANE CINJENICE KOJE BI TREBALO DA ZNATE Istorija piramide ishrane nije samo prica o zdravlju, vec i o tome kako su industrija i politika oblikovale ono sto smatramo zdravim.  1. Ko je kreirao staru Piramidu 1992 godine? Na ovoj piramidi se radilo od kasnih 1970 tih godina, prva zvanicna piramida objavljena je 1992 godine. Kreiralo ju je MINISTARSTVO POLJOPRIVREDE SAD  USADA 2. Tu lezi glavni komflikt interesa  1. ZADATAK USDA  je da promovise americku poljoprivredu, prodaju zitarica, mleka i mesa 2. PROBLEM   isto telo treba da nas savetuje sta da jedemo, istovremeno za prodaju prizvoda prehrambene industrije. 3. ZASTO SU PROMENE BILE TAKO SPORE I MALE Od 1980 do 2005, priamida se gotovo nije menjala. Razlozi su bili prvenstveno ekonomski 1. LOBIRANJE  Industrija zitarica i secera snazno je uticala na to da baza piramide budu hleb, testenine i kukuruz. T...