Postojbina mu je istok, iz Azije je dosao na Mediteran i Evropu. U srpkom jeziku cesto paradajz nazivamo patlidzanom, ranije se zvao plavi patlidzan, sada se vise koristi naziv samo patlidzan.
Niskokaloricna aromaticna namirnica, odlicnog ukusa, koja moze posluziti za jela, predjela, musake, salate, namaze, pire, odlicno se kombinuje sa mesom, sirom, drugim povrcem, na razne nacine termicki obradjen, uvek savrsenog ukusa.
KUPOVINA I PRIPREMA
mora biti cvrst plod, neostecene kore, sveze zelene peteljke, i birajte manje plodove, jer imaju manje semenki i sigurno su manje gorki. Kod mladjih plodova nemorate da skidate koru. Ako ga pecete u rerni treba ga probusisti viljuskom na vise mesta da ne pukne. Mozete ga seci na deblje ploske, posoliti i pobibereti i obavezno ostavite 15 minuta da odstoji da izadje gorcina. Odlicno se kombinuje sa drugim povrcem, paprikom, paradajzom a ako niste probali dobro se slaze sa tunjevinom i jagnjecim pecenjem.
Samo da napomenemo da ako ga przite ili pohujete upije neverovatno mnogo ulja i zato je bolje da ga pecete ili grilujete.
Smatra se savrsenom namrnicom ako vodite racuna o kalorijama, jer je nisko kalorican a daje osecaj sitosti. Zbog izrazitog ukusa, teksture, nutritivnih vrednosti, a niske cene zovu ga i sirotinjski kavijar.
Ako do sada nije dobio znacajno mesto na vasoj trpezi, vec bio samo dodatak za ajvar, pokusajte da pripremate neka nova jela, odlican je i sigurno ce vam se svideti. Ako budete zaineresovani bice i recepata.
POSEBNE VREDNOSTI
Laksativan je, diuretican, umiruje, stiti jetru, umiruje organzam, antianemican. Ukusan i zasitan, i veoma dragocen kod niskokaloricnih rezima ishrane.
SASTAV
na 100 gr, ima 31 kcal, vitamina A i E, proteina i ugljenih hidrata, kalijuma, beta karotena, bogat je mineralima.
POGRESNO JE LJUBAV ISKAZIVATI JEDENJEM, KOLIKO PUTA STE CULI, BUDI DOBRA, POJEDI SVE, MAMA TE VOLI JER SI SVE POJELA, JA SAM TOLIKO SPREMALA A TI NE JEDES... NE JEDITE DA BI DOBILI LJUBAV, NE MENJAJTE HRANU ZA LJUBAV, NE CINITE ISTE GRESKE KAO VASI..
.
NE GUBITE VREME U KUHINJI, BOLJE TO VREME ISKORISTITE ZA DRAGE OSOBE, NE ISKAZUJTE LJUBAV PREMA DRUGIMA TAKO STO, KUVATE DUGOTRAJNO I KOMPLIKOVANA JELA, BUDITE SITI, ZDRAVI I VITKI, NAUCITE DA SPREMATE BRZO, NA ZDRAV NACIN