DIJETA - KORAK 2

OSNOVNA PRAVILA POČETKA PROMENA

Želite da promenite stil i odnos prema hrani? Osnovni savet je da to činite postupno i promišljeno. Promene uvodite jednu po jednu, ne možete postati preko noći nova i promenjena osoba.

Tenutno zaboravite na matematiku i brojanje kalorija dok dobro ne ovladate tehnikom tako da vam to ide rutinski bez napora. Veoma sličan osećaj kao kada ste učili neku novu veštinu, naprimer plivanje, vožnja automobila. Početak težak i mislili ste da je komplikovano a sada to radite rutinski.

Tajna mršavljenja je u veličini porcije i broju obroka. Ako ne želite da do kraja života brojite kalorije usresredite se na veličinu obroka.

U ovom periodu je sva hrana dozvoljena, dok ne ovladate osnovnim tehnikama koje će Vam omogućiti da pripremite zdrave i ukusne obroke brzo i bez napora.

Donesite odluku da će ovo biti poslednji put da morate da mršavite. Hranjenje radi postizanja zdrave težine i zdrava ishrana treba da bude vaš stil života i način mišljenja da radite nešto dobro za svoje zdravlje fizičko i psihičko.

Saveti za kontrolu osećaja gladi

1. ne mojte da grickate i jedet usput - sedite i jedite

2. Ne jedite da biste se opustili, prvo se opustite pa onda jedite. Stres je uvek prisutan pogotovo ako ste više puta držali neuspešne dijete.

3. na proslavama jedite nešto konkretno, nikako salatice, grickalice, kolačići

4. izbacite grickalice iz fijoka na poslu, kolima, kućne zalihe ispraznite i najvažnije izbacite ih iz korpe u samoposluzi i spiska za nabavku

5. gricknje je najveći neprijatelj zdrave težine

6. grickalice jedete ne razmišljajući, otvorite kesicu, zaronite ruku, i jedete dok ne osetite da je prazna

7. često niste svesni ni ukusa, a unesete mnogo kalorija

8. da li znate da kesica čipsa, keks, 100 gr. badema ili kikirikija ima kalorija kao jedan ozbiljan ručaak

9. jedite sporije i usresredite se na hranu koju jedete, osetite ukus hrane

10. da li znate da treba da trčite 1 sat i pretrčite 6 kilometara da potrošite kalorije koje ste uneli kesicom krekera, čipsa ili parčetom torte

DONESITE ODLUKU DA NEMA GRICKANJA I DA ĆETE SE USRESREDITI NA UKUS HRANE I JESTI SVESNO.

Mnogo malih odluka će doneti prave promene. Sutra idemo dalje.

Srdačan pozdrav,

Branka Mirković

DIJETA I KAKO POČETI

DA LI JE PRAVO VREME ZA POČETAK

Uvek je pravo vreme, pa i ako nije idealan trenutak. Praznici su veliki izazov, ipak možda je upravo zato pravi trenutak da sagledate kako kupujete, šta sve pripremate, koliko i šta pojedete.

Nemojte sebe osudjivati da niste "karakter", ili nemate "volju i ne možete da odolite". Veći deo populacije je navikao da napuni želudac do vrha, da sačeka da se malo slegne i nastavi. Bolje rečeno stalno nešto gricka i jede.

Rezultati se vide. Ovo je novi početak. Posmatrajte to malo drugačije. Mnogi nisu ni svesni šta i koliko pojedu, jer jedu stalno po malo, pogotovo žene dok spremaju hranu.

Ako ste skloni "padu šećera", jedete pa osećate slabost i drhtavicu ili ako ne jedete i imate slične simtome, znajte da jedna trećina ljudi ima sličan problem. Kad jedete mnogo hrane ili neki slatkiš a spadate u tu trećinu, vama brzo skoči šećer pa naglo padne, i osećate slabost, pa opet nešto pojedete i tako neizmenično. Tada obično jedemo često i ne možemo da se zaustavimo. Praznici su uvek puni takvih situacija.

Kako napraviti prvi korak

1. pišite šta sve i kada jedete (sigurno vam je to poznto i čuli ste više puta, ali probajte da zadatak uradite savesno)

2. pišite i druge stvari koje vam padnu na um u tim situacijama

3. kada jedete pijte vodu u toku obroka

4. dok pripremate hranu jedite kupus salatu koju ste ranije pripremili u većoj količini i neka stoji u kuhinji na pultu da možete stalno da je jedete

5. ne osudjujte sebe ako prekršite

6. sve posmatrajte sa humoristične strane

7. ovo je pripema za početak

8. donesite odluku da li ćete reći šta radite

9. možda nećete imati podršku, ali to i nije tako važno, svakako sami morate proći kroz to

10. nova godina neka bude novi početak

Hrabro, idemo dalje,

Srdačno,

Branka Mirković

NOVA GODINA - NOVA DIJETA

JEDNA PROMENA JE ZLATA VREDNA

Da li se radujete? Šta očekujete od Nove godine? Da li želite nešto da promenite?

Svi verujemo da Nova godina je neka prekratnica, barem tajno razmiljamo o nekim promenama i donosimo odluke da ćemo promeniti...

Kad smo mladi i zdravi imamo duži spisak želja, što smo stariji spisak se smanjuje, želje su jasnije i kraće.

Ako je neka Vaša želja da u Novoj godini više vodite računa o svom zdravlju, izgledu i konačno se izborite sa viškom kilograma želim da Vas podržim. Zajedno ćemo proći u nekoliko vezanih tekstova kako da mršavite korak po korak do trajnog rezultata sigurno i zauvek a pre svega jednostavno prodjete kroz to.

AKO JE JEDNA OD VAŠIH ŽELJA DA TRAJNO IZGUBITE VIŠAK KILOGRAMA, TO JE VELIKA INTIMNA ODLUKA, KOJA VAM ZAISTA MOŽE PROMENITI ŽIVOT.

Bez obzira koji je vaš cilj, koliko kilograma želite da imate, da li želite da izgledate lepše i zadovoljnije, da budete zdraviji ili samo da obučete farmerke dobro je da počnete da mislite o vašem odnosu prema sebi i hrani.

Koliko ste dijeta do sada probali? Dijeta bez ugljenih hidrata, kupus dijeta, sa jajima i grejpom, sa malo masti? Jeli ste samo neke namirnice ili niste ništa jeli, samo ste pili. Super u prvim nedeljama uspeh, izgubite nekoliko kilograma, osećate se dobro i onda od jednom problem, ne možete dalje. Kilogrami se vraćaju, osećate se loše i kao gubitnik. I imate dva problema i kilograme i loše osećanje da ponovo niste uspeli.

PROGRAM PROMENE NIJE DIJETA VEĆ TRAJNO MRŠAVLJENJE

Zajedno ćemo proći korak po korak do promene. Intenzivnije ćemo se družiti neko vreme. Treba Vam malo vremena da odvojite za sebe, sveska i olovka da nešto pribeležite, i samo želja za promenom.

Postanite sebi najbolji prijatelj. Bez obzivra da li imate podršku ili ste sami naučite da se izborite sa svojim slabostima i da se hrabrite. Prepoznajte negativne misli "nikada nećes moći..." i recite sebi "da ti to možes". Iskoristite praznike da se pozabavite sobom. Družicemo se. Kada počinjemo, pa odmah.

Čekam Vas sutra da se družimo, i napravimo promenene korak po korak. I ne zaboravite, treba Vam sveska i olovka.

Srdačno,

Branka Mirković

DIJETA-POSNA ISHRANA- POST

SLAVE I POST

Decembar je mesec Slava, ali i posta. Duhovni razlozi su izbor svakog ponaosob, kao i način i dužina posta. O tome ne govorimo u ovom tekstu.

(slika Uroša Predića Sveti Nikola)

Česta pitanja i nedoumice u ovo vreme koja mi postavljaju

1. Kako izbalansirati ishranu za vreme posta?

2. Da li je moguće redukovati telesnu težinu za vreme posta?

3. Da li je zdravo postiti?

4. Kako organizovati jelovnik, nabavku, pripremu hrane za vreme posta?

5. Šta, kada i koliko jesti?

6. Da li je unos kalcijuma smanjen i koliko je to štetno?

7. Mnogi su imali iskustva da su dobili na težini i ako su "postili"?

Pravilnim izgorom namirnica možete obezbediti dovoljan unos kako kalcijuma tako i svih nutritivnih elemenata. Medjutim, za zdravu primenu i izbor namirnica neophodno je znati i primeniti neka pravila.

1. Da bi se hranom životinjskog porekla unelo dovoljno kalcijuma, potrebno je svakodnevno uneti naprimer 200 gr. mleka - jedna šolja i 70 gr. sira ili 2 šolje mleka ili jogurta i 40gr. sira.

2. Namirnice biljnog porekla mogu isto da zadovolje potrebe za kalcijumom pre svega mak koji je veoma bogat izvor kalcijuma, rogač, suve smokve, badem, lešnik, pasulj, lisnati kelj, susam.

Namirnice sa srednjim sadržajem kalcijuma blitva, salata endivija i bob.

3. da bi se zadovoljile dnevne potrebe najbolje je kombinovati razne vrste biljnih namirnica.

Jedite integralne žitarice pšenicu, raz u obliku hleba ili integralnih pahuljica, tako ćete obezbediti četvrtinu dnevnih potreba.

Mak i jezgrovito voće, mogu vam obezbediti 40% dnevnih potreba kalcijuma. 25 gr. maka oko 2 pune kašike ili kombinacija suvog i jezgrovitog voća naprimer 70gr. badema i isto toliko suvih smokava.

Povće, pre svega kelj, keleraba i blitva. Svakodnevno unosite povrće kao prilog, a sada ga ima na pijaci i nije skupo. Ako ga svakodneno jedete povrće obezbedićete dodatno vitamine, mirerale i dodato kalcijum.

Morska riba, konzere sardina i tunjevine. Uvrstite u jelovnik morsku ribu. Cene su različite, ali ne zaboravite da su i jeftinije morske ribe izuzetno zdrave.

Kalcijum u 100 gr. kravljeg mleka 119 mg a 100 gr. maka 1366 mg. Dnevne potrebe 800mg, mladih osoba u razvoju ili starijih pogotovo žena u menopauzi oko 1500 mg.

SAVETI

1. Ishrana treba da bude raznovrsna, i jednostavne pripreme, bez mnogo masnoće i duge termičke obrade

2. Koritite maslinovo ulje hladno cedjeno, kombinujte u ishrani sa hladno cedjenim uljem od bundeve, susama, zrna grozdja.

3. Morska riba ne mora da bude visoke cene, papalina i skuša su odličan izbor. Kada kupujete zamrznutu ribu, proveriti da li je vakum pakovanje ispravno i da li nema leda u pakovanju.

4. Izbacite belo brašno koristite integralno, kao i integralnu testeninu. Med umesto šećera, smanjite unos soli i masnoće.

Napomena

Med je zdrav ali je kaloričan. 100 gr. meda ima 304 cal a 100 gr. šećera 385 cal. Integralni hleb ima 241 kcal, a beli 251 kcal.

Jezgrovito voće orah, lešnik, badem imaju oko 600 cal na 100 gr, suvo voće urme, smokve od 26o do 350 ako nije dodat šećer.

Primer jelovnika

Doručak: 1. musli (dodajte badem, orah, lesnik po izboru, suve smokve, šljive, kajsije) prelijte čajem ili mlekom od soje ili pirinčanim mlekom

2. parče integralnog hleba sa namazom od tunjevine ili sardine (najbolje je da je

sami napravite

Užina: 1. voće jabuka, pomoranža, par zrna badema i jedna smokva, suva šljiva, kajsija

Ručak: 1. razne čorbe od povrća, sa pečurkama, krompirom

2. povrće sa integrlnim pirinčem i pečurkama ili pasulj sa salatom ili tursijom

3. morska riba sa krompir salatom ili blitva i krompir

Užina: 1. pečena bundeva ili pečene jabuke, zasladjene sa malo meda

2. kompot od jabuka sa suvim voćem

Večera: 1. tanjir integralne testenina sa makom (zasladite sa malo meda)

2. integralna testenina ili pirinač sa pečurkama

3. slično kao doručak

RECEPT

Kako pripremiti papaline sa malo ulja?

Odmznite papaline, stavite u činiju, dodajte malo malsinovog ulja i pospite sa malo integralnog ili kukuruznog brašna (ako imate višak kilograma ili vodite računa o težini nije neophodno) i stavite u pleh koji ste obložili sa peki papirom. Pecite u ugrejanoj rerni. Možete dodati beli luk, a ako vam smeta pospite sa belim lukom u prahu. Biće hrskave, nećete imati problema sa varenjem a i ne treba da se plašite mirisa.

Iskoristite vreme posta, oslobodite telo toksina i jake hrane. Vodite računa o kalorijama da ne bi konstatovali da ste se ugojili posle posta. 100 gr. suvog voća ili jezgrovitog može zameniti obrok.

Ako donesete odluku iz bilo kojih razloga da odmorite organizam od teške zimske hrane, možete primeniti jelovnik.

Kažu da pola slavi a druga polovina ide u posetu. Svima koji slave želim srećnu Slavu.

Srdačno,

Branka Mirković

DIJETA-ISHRANA-BUDŽET

PLAN I SPISAK KUPOVINE LEK PROTIV PRETERANOG JELA I TROŠENJA

Subotom pre podne volim da idem na pijacu i u nabavku. Za mene je to pravo uživanje. Rodjena sam u Beogradu i pijaca je za mene pravi ritual, a prodavnice mesto ne samo gde nabavljam proizvode za svoje potrebe već i mesto gde se zbog posla i mojih klijenata informišem o proizvodima, proučavam dekleracije i sastav proizvoda, uporedjujem proizvode i cene.

Volim da kupujem povrće, voće i začinsko bilje. Obidjem pijacu i uglavnom kupujem na "proverenim" tezgama. Poznavalac sam namirnica a opet imam muke sa prodavcima. Često se iznenade da odlično prepoznajem vrste povrća, voća a posebno začinskog bilja, kao i da umem da procenim svežinu, a posebno ih zbunjuje naprimer da razlikujem da li je spanać zaista mlad, ili da ocenim svežinu voća. Iznenadjuje ih što urbano izgledam a znam da procenim robu koju prodaju i probaju da "pogrešno" predstave jer misle da samo porizvodjači i oni to znaju i prepoznaju. Kupujem kao i svaki kupac ne objašnjavam šta mi je zanimanje i poziv.

Kada kupujem mlečne proizvode, ribu ili meso to se pretvori u naporno ubedjivanje. Tražim odredjeni komad po nazivu, (skoro uvek probaju da mi daju neki drugi komad nisam sigurna da li iz neznanja ili nekih drugih razloga, ubedjujući me da je to baš mekano, dobro, mlado ili nešto slično, da riba nije tovljena ili da je bila zaledjena.

Dok čekam u redu, naslušam se i nagledam raznih stvari. Neprijatno mi je kako vešto "uvaljuju", nagovaraju i ubedjuju kupce. Koriste ne znanje da prodaju za velike pare ono što kupac ne želi i za šta daje novac a kad donese kući, vidi da je meso tvrdo masno ili žilavo, teletina je junetina, junetina govedina, riba više puta odledjena, u kajmaku ima margarina, sir se pokvario za dva dana, voće i povrće je izgubilo svežinu veoma brzo.

U prodavnicama izazivam podozrivost prodavaca, jer čitam dekleracije (misle da sam inspekcija, neodlučni kupac ili da "nešto" proveravam). Jednostavno sam "različit" kupac. Da li to znači da većina ljudi ne obraća pažnju na te važne stvari? Da, u većini slučajeva je tako. Prodavci mi nude pomoć. Kada ih upitam o važnim karakteristikama i sastavu vezanim za proizvod (često je toliko sitno napisano da je teško pročitati), ili ne znaju ili veoma autoritativno mi daju netačne informacije.

Prodavnice koje nose naziv "zdrava hrana", uglavnom to sadrže samo u nazivu. Čast izuzetcima koje imaju stručne prodavce koji će vam dati tačnu informaciju naprimer koja je razlika izmedju Malteksa i Javorovog sirupa, da li je zaista žuti šećer i zbog čega zdraviji od belog, da li su lanene pločice zaista zdrave kako ih predstavljaju ili imaju toliko kalorija i masnoće da ih je bolje izbegavati?

Često se pitam kako je nekome ko to ne zna, pita prodavce i opet ne dobije odgovor ili dobije potpuno pogrešan. Proizvodjači istaknu da neki proizvod bez šećera (ali se misli na beli konzumni), što ne znači da nema neke druge vrste šećera i tako dovede u zabludu neinformisanog kupca, ili recimo niskomasni jogurti koji imaju dosta ugljenih hidrata da bi mogli da se zgusnu, a ugljeni hidrati se u organizmu pretvaraju u masti... i tako dalje.

Kako se izboriti sa svim tim stvarima, kako za svoj novac kupimo ono što želimo? Za sada dok se nešto ne promeni jedini način je da naučimo kako da kupujemo pravilno i planski. Borimo se informacijom i znanjem. Rećićete da za to treba posebno znanje i veština, i da je to dugotrajan proces.

Odlučila sam da pored toga što svojim klijentima pomožem u tome, nekim savetima pomognem i vama čitaocima "bloga". Cenim vaše interesovanje i vreme koje posvetite u čitanju, a mislim da mogu da vam pomognem tako što ću obradjivati neke teme. Kako da čitamo dekleracije, kupujemo, planiramo dnevne i nedeljne jelovnike. Šta da kuvamo, kako brzo i lako da pripremamo zdrave, ukusne i hranljive obroke. Zdrava hrana nije skupa, naučite da birate, kupujete i planirate svoj budjet. Uštedite vreme i novac, budite pametan i mudar kupac i izbegnite zamke.

Danas je tri meseca postojanja bloga, i bilo je 10.000 poseta. Poštujem vaše interesovanje, i želim da pišem o temama koje vas interesuju. Svaki savet, kritiku i sugestiju prihvatiću sa posebnim zadovoljstvom i zahvalnošću.

Hvala vam, još jednom.

Šta ugrožava vaše zdravlje, težinu i budžet?

Sedam grehova neplanske kupovine

1. neplanska dnevna i nedelja kupovina, namirnica i ostalih kućnih potrebština

2. ishitrene odluke na licu mesta prilikom kupovine

3. nemanje uvida šta nam zaista treba, šta imamo u kući koje, zalihe ili ostatke začina, hrane, testenine...

4. privlačne akcije i cene nekih proizvoda

5. brza kupovina kao i štenja po radnji "da vidimo šta ima novo"

6. pravljenje spiska na brzinu

7. odluka da kupimo "da nam se nadje" ako...

Sedam vrlina planske kupovine

1. hladne glave i u miru napravite popis namirnica koje vam trebaju za nedelju dana a ujedno napravite mesečni spisak, koji možete pripremati i dopisivati u toku cele nedelje

2. otvorite mesta gde držite namirnice, frižider, zamrzivač, police, proverite koliko čega imate, šta vam je ponestalo ili će uskoro nestati

3. sastavite nedeljini jelovnik, kao i dnevne jelovnke

4. posle "inspekcije" napravite spisak za kupovinu (pazite da ne zaboravite spisak kad krenete)

5. informišite se gde su sniženja koja su uglavnom vikendom (pogotovo je važno za mesečne nabavke posebno neopodne hemije za kuću)

6. dobro proverite ako je neki proizvod na akciji, ili uz proizvod ide neki poklon, i nipošto ne kupujte ako to ne koristite jer je mala verovatnoća da ćete koristiti

7. proverite dekleraciju, namirnica ili porizvoda koji kupujete kao i datume - rok upotrebe, proverite ispravnost ambalaže, da li je oštećena ili ima neku sakrivenu manu...

U toku nedelje, napravite jelovnik za sledeću nedelju, i za svaki dan. Razmislite o realnim količinama hrane, vašim ukućanima i njihovim potrebama. Često se kupuje veća količina hrane, pa jedemo više jer stvarno je loše da se hrana baca, ili dugo stoji u firižideru, pa je na kraju bacimo. Nije dobro ni jedno ni drugo. To svi znamo, i zato treba menjati navike.

U porodici nemaju svi iste potrebe, mladji su aktivni, nekom članu domaćinstva treba dijetalna hrana. Jelovnik mora biti prilagodjen godinama, polu i fizičkoj kondiciji, zdravlju i stilu života. To ne znači da morate pripremati za sve različito. Nešto dodajte, promenite, kombinujte. Malo veštine, organizacije i sve je izvodljivo. Ne morate po ceo dan da kuvate i provedete pored šporeta. Dobar plan i organizacija je rešenje. Često se ishrana prilagodi samo nekim članovima domaćinstva, recimo mladima ili ako je neko bolestan njegovim potrebama što svakako nije dobro ako su potrebe različite. Kako da to izvedete, a da bude lako i brzo. Biće reči o tome.

- Vaše tajno oružje ako želite racionalno da kontrolišete sopstvenu kupovinu u prodavnicama i na pijaci je spisak i kupovina po prioritetima, tako ćete konrolisati i svoj budžet

- Kupite samo ono što je na spisku, ne kupujte ako je nešto na sniženju ili ima neki poklončić, a taj proizvod inače ne koristite.

- Proverite datum upotrebljivosti proizvoda i ispravnost ambalaže

- Više istih proizvoda po nižoj ceni? Razmislite koliko će vam vremena trebati to da potrošite. Da li zaista treba da zarobite novac u tom proizvodu na duži vremenski period.

- Čekate u redu da platite račun, a oko vas gomila izazova u šarenim omotima, na prvi pogled ne tako skupe grickalice. Dobro pogledajte gramažu i cenu i razmislite da li vam to zaista treba. Najbolje je i da ih ne gledate.

- Da li ste primetili da su u svim prodavnicama i marketima skoro identični rasporedi? Da li znate da se stručnjaci bave izlaganjem, rasporedom ponude robe, kao i koje boje i omoti najviše podstiču kupovinu odredjenih proizvoda. Da vi ste kao kupac proučavani. Zna se da žuta i crvena boja podstiču apetit. Asocira vas na pomfrit i kečap, Mek, da. Ako vam neko pravi "zamke" da kupite i ono što vam ne treba, naučite da izbegnete zamke. To je igra, ali novac je vas. Niko vas ne tera samo vas namamljuje.

- Setite se kada dodjete sa natovarenim torbama, potrošenim parama, nezadovoljni kada shvatite koliko ste malo prave hrane kupili a ostalo su "grickalice", bude vam zao da bacate, sednete pa se najedete, još je veća šteta za zdravlje a i prekomernu težinu.

- Postanite "pametan" kupac koji je racionalan i razmisli pre nego što nešto stavi u svoju korpu i potroši novac.

- Dogodi se da naletite na sniženje ili akciju nečeg što zaista koristite i treba vam, za to se svakako isplati potrošiti neplanirano novac.

- Tako ćete izbeći zamke preterane kupovine i ograničiti potrošnju, hrana je svakodnevno neophodna za naš život i zdravlje, pametno i mudro trošite svoj novac koji sve teže zaradjujete, pa čak i da nije tako, cenite svoju energiju koju ste uložili u rad i zaradu. Uštedjeni novac možete potrošiti, na nešto drugo ili ga sačuvati za neka druga vremena.

Savet za ovu nedelju

Pre svega mladim domaćicama ili onima koji počinju da kuvaju.

Prebranac je uobičajeno jelo na našim trpezama u ovo vreme i svi ga vole. Kada kupujete pasulj, gledajte da je opna zategnuta, sjajna, nikako smežurana, i da u ulegnuću u sredini boja može biti i svetlo zelena. Prodjite rukom po gomili. Dešava se da izmešaju stari i novi pasulj. Ako dobro ne pogledate to ćete uočiti kada ga skuvate jer sva zrna neće biti za isto vreme skuvana. Dobro ga očistite od prljavštine, operite u više voda i ostavite da prenoći u vodi sobne temperature. Sutradan ga skuvajte, tako što ćete prvu vodu koja proključa baciti i nastaviti da kuvate na umerenoj vatri da bi zrna ostala cela, dok ne omekša. Kuvajte ga sa začinima biće ukusniji, crni i beli luk, lovorov list po želji. So nikako ne dodajte u toku kuvanja ili sodu bikarbonu. Skuvajte veću količinu, kada se prohladi možete ga podeliti i zamrznuti tako skuvanog. Odjednom ćete pripremiti više obroka. Odrzavajte ga tako što ćete dan ranije iz zamrzivača prebaciti u frižider i kasnije doraditi. Uštedećete vreme, i novac za struju i deterdzent za pranje posudja.

Deo koji odmah pripremate zgusnite (umesto zaprške i brašna), tako što ćete jedan deo izblendirati i tako dobiti nutritivno vredan obrok. Ako umesto luka stavite praziluk i veoma malo maslinovog ulja, kalijumovu so i kvalitetnu alevu papriku može biti dobar i zdrav obrok za celu porodicu. Pasulj ima biljne proteine i kao mahunarka se ne kombinuje sa mesom. Poslužite uz sezonsku salatu cveklu, kiseo ili sladak kupus, turšiju.

Jednom do dva puta nedeljno, zdravo je imati bezmesni ručak. Cena ovakvog ručka za četiri osobe sa salatom je oko četiristotine dinara. Možda vam to nije prioritet ali svi bogati narodi ponosni su na svoju racionalnost i štednju. Biće mi drago ako su vam ovakvi saveti pomogli.

S poštovanjem, srdačno vas pozdravljam,

Branka Mirković

DIJETA ZA DOBRO RASPOLOŽENJE

ISHRANOM DO BOLJEG RASPOLOŽENJA

Pametnim odabirom namirnica možemo poboljšati raspoloženje, fizičku formu i koncentaciju.

Postoje dani kada se osećamo umorno, iscrpljeno, dekoncentrisano i bezvoljno. Ako smo izloženi dugotrajnom stresu, manje se krećemo, pogrešno hranimo sve više gubimo energiju i podložniji smo padu imunosistema, kao i raznim bolestima.

Antistresna ishrana

Kada smo pod stresom trošimo veće zalihe vitamina i minerala. I ako se pravilno hranite u periodima povećanih psihičkih ili fizičkih napora potrebno je unositi više vitamina i minerala. U periodima stresa izbegavajte kafu, crni i zeleni čaj, cola i energtska pića kao i alkoho. Rafinirani šećer i kofein (osnovni sastav cola i energetskih pića), izazivaju brze uspone i padove šecera u krvi što je veliki šok za organizam.

Kako hrana utiče na raspoloženje?

Otkrićima pre svega biologa i nutricionista danas se tačno zna koje nas namirnice umiruju, koje nas razdražuju a koje nas čine energičnima.

Sastojke koje unosimo hranom proizvode hemiske reakcije u našem organizmu i utiču na rad našeg mozga i tela uopšte.

Hrana za mir i spokoj

Šećer i skrob u ugljenimhidratima povećavaju nivo serotonina u mozgu i donose nam dobro raspoloženje i mir. Jedite integralnu testeninu, integralni hleb, interalni pirinač, pasulj, krompir, voće, povrće...

Hrana koja nas čini bržim i aktivnijim

Hrana bogata belančevinama, meso, riba, jaja, jogurt, sir, soja, grašak, daju nam vise noradrealina i čini nas življima, bržim u reakcijama. Ako vam treba energije jedite ovu hranu.

Imate potrebu za slatkim?

Neodoljiva potreba za slatkim u periodu stresa, dosade ili samoće gotovo je uvek prisutna. Sniženi serotonin u mozgu je razlog zbog kojih kasno popodne, uveče ili čak noću, imamo potrebu za nečim slatkim. Serotonin prenosi signale spokoja, opuštenosti, optimizma i drugih lepih osećanja.

KOJOM HRANOM PROTIV KOJIH TEGOBA

Protiv "zabrinutosti"

Složeni ugljenihidrati biljnog porekla posebno krompir, integralne žitarice, hleb, pirinač, kokice, med sadrže triptofan koje telo pretvara u serotonin koji je prirodno sredstvo protiv depresije. Ugljenihidrati podstiču otpuštanje insulina u krvotok a inzulin čisti put triptofanu da dodje do mozga i pretvara se u "hormon spokoja" serotonin. To nam daje osećaj mira i zadovojstva, omogućava normalan san, smanjuje apetit i podiže prag bola.

Ako ste nervozni i uznemireni, izbegavajte kafu i sve energetske napitke sa kofeinom, crni i zeleni caj.

Savet

Imate problema sa težinom, vodite računa o količinama. Gojimo se od kalorija a ne od vrste namirnica.

Hranom protiv depresije

Jedite složene ugljenehidrate, crni hleb, integralnu testeninu i pirinač, suve smokve i kajsije, pasulj. Neophodna je i folna kiselina koje ima u tamnozelenom lisnatom povrću (npr. spanać), selena ima u semenkama suncokreta, luku, feferonima, tunjevini. Nedostatak folne kiseline (folacina) je jedan od uzroka depresije jer saradjuje u stvaranju serotonina. Folna kiselina spada u vitamine B kompleksa, i može se dodavati u tabletama.

Ako ste tužni izbegavajte alkohol, jer je depresor nervnog sistema, što znači pojačava depresiju.

Za bolje pamćenje

B1, B2 beta -karoten i cink. B1 ima u grašku, pšeničnim klicama, pasulju, orasima, kikirikiju, mesu. B2 u bademima, mleku, jajima. Beta-karotena ima u zelenom lisnatom povrću, šargarepi, pomorandži, bundevi. Cinka ima u južnom voću, morskim plodovima, bundevinim semenkama, žitaricama od celog zrna.

Vitamini B kompleksa su veoma važni za moždanu funkciju. B1 tiamin je bitan za dobru koncentraciju, B2 za mentalne reakcije. Beta karoten je bitan za stvaranje A vitamina, antioksidans za izoštreno pamćenje. Mozak stvara najviše slobodnih radikala u našem telu. Nedostatak Cinka dovodi se u vezu sa depresijom, slabim pamćenjem i senilnošcu.

Za bolju energiju

Jedite belančevine jer su glavni izvor proteina najbolje životinjskog porekla, posebno ćuretina, jaja, jogurt, sirevi, prokulice, morski plodovi. Belančevine su važne jer se prilkom probave razgradjuju na aminokiseline, a od aminokiseline tirozin organizam proizvodi dopamin, noradrenalin i adrenalin tri hemiske supstance koje povećavaju energiju, volju i aktivnost.

Ako ste umorni i bezoljni izbegavajte ugljenehidrate. Oni vas dodatno opuštaju i uspavljuju.

SAVET

U toku dana jedite belančevine meso, ribu, jogurt, sir, jaja, sa povrćem, a uveče integralne žitarice, testeninu, hleb, krompir sa povrćem. Jedite pravilno, dobro izbalansirano i umereno.

TREBA ZNATI

1. Treba znati da 4 kcal ima gram belančevina i ugljenih hidrata, tako da nije tačno da jedno ili drugo goji više

2. Ulje ima 9 kcal na 1 gr. i ono je najkaloričnije

3. Vodite računa o sakrivenim masnoćama u mesu ili siru. Budite izrazito štedljivi u dodavanju masnoće u hranu

4. Jedite umereno i mudro, razmislite kako se osećate, da li ste usporeni i treba vam energije ili ste uznemireni pa vam je potrebno da se umirite

HRANA JE LEK, I ZDRAVLJE I SNAGA NA USTA ULAZE. POTRUDITE SE DA TO STVARNO TAKO I BUDE. MENJAJTE NAVIKE, NIJE KASNO. VAŠE TELO ŽELI HRANU KOJA ĆE MU DONETI ENERGIJU, MIR I ZDRAVLJE. DONESITE PRAVE ODLUKE ZA VAS.

Srdačno,

Branka Mirković

DIJETA ILI TRAJNO POBEDITI PREKOMERNU TEŽINU

PREKOMERNA TEŽINA

Psihološki uticaji nastanka i zadržavanja prekomerne težine, ponašanje prilikom konzumiranja hrane veoma podsećaju na zavisnost. Nedavna istraživanja vezana za prekomernu težinu, pokazala su porazavajuce rezultate.

1. skoro 80% žena razmišlja o svojoj težini i stalno je na nekim neuspešnim dijetama. Žene provedu 10 godina svog života na dijeti.

2. više od 86% žena je nezadovoljno svojim izgledom.

3. samo 1% žena je zadovoljno svojim izgledom.

Muškarci su obuhvaćeni drugim istraživanjem, početni podaci govore da više od 50% muškaraca želi da izgubi prekomernu težinu i nezadovoljno je svojim izgledom.

Deca su sve više ugrožena, manje se kreću i sve više konzumiraju lošu hranu.

Najviše nezdrave hrane i grickalica konzumira se u poslepodnevnim i večernjim časovima, ispred televizora ili uz kompjuter.

Činjenice:

1. manje se krećemo, uglavnom koristimo prevozna sredstva

2. jedemo sve lošiju hranu, masne brašnjave proizvode slane ili slatke, kao i grickalice sličnog sadržaja, industrijskih sokova, kola i energetska pića puna šećera

3. mediji sve više (najviše TV) promovišu prehrambene proizvode i pića

4. industija preparata za mršavljenje je treći najprofitabilniji biznis u svetu odmah posle prodaje oružja i opijata

5. sve više ljudi u svetu se muči sa prekomernom težinom, a 95% pokušaja se završava neuspehom jer konzumenti veruju u obećana instant rešenja (proizvodjači i promoteri obećavaju da možete da jedete i skidate kilograme ili negde sitnim slovima piše da ipak morate da redukujete i promenite ishranu) razmislite, pa zar nije dovoljno da samo promenite način ishrane i redukujete broj kalorija

6. brže živimo, jedemo brzu hranu, punu praznih kalorija, želimo brzo skidanje kilograma, sa željom da opet jedemo, postajemo zavisnici od nekih proizvoda (da li uglavnom kupujete iste proizvode koji nisu osnovna ishrana i to skoro svakodnevno)

7. sve nesigurnije i neizvesnije živimo, ma koliko se trudili, teško kontrolišemo sopstveni život

8. više koristimo razne aparate u domaćinstvu koji nam svakako olakšavaju život, ali definitivno manje trošimo kalorija za svakodnevne obaveze

9. živimo u mnogo toplijim prostorijama nego nekad i zato manje trošimo kalorija za zagrevanje sopstvenog tela a jedemo više

10. sve smo umorniji i imamo manje vremena za aktivnosti koje nas ispunjavaju

Danas je sve veći nesklad izmedju socijalne uspešnosti i vitkog tela. Kvalitetne i karakterne osobe se bore sa prekomernom težinom, pate, osećaju se loše I neuspešno, jer nisu u stanju da pobede gojaznost.

Najčesci uzroci prekomerne težine

1. emocionalni 75% - strah, teskoba, lagani oblici depresije, društveni

2. psihički - razne porodične ili lične traume

3. situacijski - slave, proslave, rodjendani, druženja

4. stres - posledica poslovnih obaveza

5. dosada - usamljenost posle radnih obaveza

6. nedostatak drugih aktivnosti koje nas usrećuju ili ispunjavaju

Šta učiniti da se stanje promeni?

1. osvestiti se kako se osećamo, i naći uzrok

2. prepoznati emotivne okidače koji nas teraju da jedemo ili grickamo

3. izreći svoje emocije verbalno ili na drugi način (napisati)

4. naći zamenu za jelo, raditi nešto sto nas ispunjava

5. priznati u kakvom smo stanju i tražiti rešenje

6. promeniti sebe - definisati šta i kako želimo da promenimo

7. naučiti asertivan način ponašanja, reći svoje mišljenje, stav, želju i osećanja bez komflikta, ne pristajati na tudje zahteve i očekivanja a da u suštini to ne želimo, samo ne znamo kako da odbijemo

8. tudja merila, vrednosti i ciljevi nisu naša, otkrijte šta vi želite

9. ne osećajte se nelagodno zato što ste gojazni

10. naučite kako da se pravilno hranite, pripremate hranu i pobedite zauvek kilograme

Dobra vest:

1. svi koji su istrajali su uspeli, nisu uspeli samo oni koji su odustali, ili nisu ni počeli

2. rezultat zavisi samo od Vas, ali potražite nekog ko će vam pomoći

3. skinite kilograme trajno, borite se za kvalitetan život, dobićete pre svega zdravlje, bolji socijalni i emotivan život

4. dobićete samopouzdanje i samopoštovanje

5. mnogi su to postigli, danas su jači, zdraviji i srećniji

6. pretvorite hranu u prijatelja, zdravlje zaista na usta ulazi

7. stvorite novi stil života i uživajte u njemu, Vi to zaslužujete

PRIHVATANJE POZITIVNIH PROMENA UZ ZDRAVE PREHRAMBENE I ŽIVOTNE NAVIKE JE PRAVI IZBOR. IZGRADITE NOVI STIL ŽIVOTA.

Srdačno,

Branka Mirković

DIJETA I KISELI KUPUS

KISELI KUPUS I SARMA

Omiljeno jelo koda dodje zima je kiseo kupus, kao salata, sarma i podvarak. Da li jesti ili mnogi se pitaju, pogotovo ako vode računa o težini ili žele da skinu neki kilogram.

Kiseo kupus je izuzetno zdrava namirnica, bogat je C vitaminom i ima svega 14 kcal na 100g. Preporučuje se svima osim ako neko ima problema sa varenjem i nadimanjem. Daje osećaj sitosti i punoće, posebno se preporučuje ako ste na nekom programu skidanja suvišnih kilograma. Kao bogat izvor C vitamina izvanredan za zimske dane.

Kada kupujete kupus

Birajte cvrste glavice i obratite pažnju da je raso u kome stoji kupus bistar i nije ljigav. Mozete ga čuvati u frižideru nekoliko dana.

Salata od kiselog kupusa

300 gr. kiselog kupusa kao salate ima 42 kclal i ako dodate 15 gr. ulja jedna supena kašika, (najbolje maslinovog ili od zrna grozdja) 135 kcal ukupno 177 kcal. Ulje uvek sipajte kašikom da ne bi dodali nepotrebne kalorije, a možete i bez ulja ako tako želite. Papriku dodajte po želji.

Sarma od kiselog kupusa samo 300 kcal

Meso za sarmu izaberiti krto juneće, izdinstajte ga sa začinima koje volite, i nemojte dodavati pirinač. Zavijte sarmu na uobičajeni način, složote u lonac, izmedju svakog reda dodajte malo junećeg suvog mesa, dobićete izvanredan ukus bez opasnosti da ćete dodati masnoću. Dodajte lovorov list, biber ako zelite i alevu papriku. Dodajte malo vode i kuvajte na tihoj vatri (bez da probije "ključ"). Dve sarme uobičajene veličine na ovaj način pripremljene imaju kalorisku vrednost oko 300 kcal. Izvanredan obrok nisko kaloričan i zdrav.

Podvarak sa suvim mesom ili ćuretinom

Isecite kupus na kockice ili koristite ribanac. Na 1 kg, kupusa dodajte u serpu 1 supenu kašiku ulja (maslinovog ili od zrna grozdja) i malo ga prodinstajte, dodajte začine i poklopite, eventualno dodajte malo vode. Dovoljno je 20 minuta da se dinsta. Dodajte suvo govedje meso nemasno ili malo pršuta, dimlenu ćuretinu bez kožice ili sveže komade ćuretine. Dodjte začine, lovorov list, biber, kim koji pomaže varenju kupusa, papriku po želji. Stavite u ugrejanu rernu i poklopljeno pecite oko pola sata, na kraju dignite poklopac da dobije tamniju boju. Obrok - jedan tanjir ima oko 300 kcal.

Saveti:

1. ako je kupus slan obavezno ga ostavite da odstoji u hladnoj vodi, posebno ako ga jedu deca ili neko ima problema sa pritiskom

2. začine dodajte obazrivo, bolje je naknadno dodati da bi svi ukućani mogli da jedu. Jake začine izbegavati ako pripremate i za decu.

3. izvadite potrebnu količinu i podgrevajte ga samo jednom

4. zapamtite kupus je niskokaloričan a svu masnoću koju mu dodate u kuvanju ili kroz masno meso ili suve masne dodatke povećavaju je i nemojte zbog toga da odustajete od ovog zdravog povrća

Uživajte u tradicionalnim jelima, pripremljenim na nov način.

Srdačno,

Branka Mirković

SITNI KOLAČI I GLIKEMIJSKI INDEKS

DVA LIKA ŠEĆERA, KADA SE NAŠMINKA, DOTERA I PEOBUČE IZGLEDA OVAKO

Glikemijski ili "slatki indeks" je brzina i nivo porasta vrednosti šećera u krvi. Neka hrana i namirnice izazivaju brz i veliki skok šećera u krvi, posebno beli konzumni šećer, kao i hrana koja sadrzi dosta šećera, kolači, torte, poslastice, sladoled, belo brašno i pekarski proizvodi, kroasani sa džemom ili euro kremom, sokovi, kola pića, posebno energetska pića, kokteli.

Šta se dešava u našem organizmu kada pojedemo više takvih namirnica? Naglo nam skoči šećer, pa isto tako naglo padne, osećamo slabost koju doživljavamo kao neprijatnost, potrebu da jedemo da bi se osećali bolje "pao mi je šećer" je uobičajena rečenica i opet uzmemo nešto slatko, i nastavljamo začarani krug.

Ako osećate potrebu za slatkim, pojedite sveže voće ili suvo voće, ali umereno dve tri suve šljive, smokve, kajsije ili malo brusnica. Jedna kockica crne čokolade, ali je sisajte u ustima nemojte je progutati. Efekat je kao da ste pojeli mnogo više čokolade.

Sitni kolači su izazov u ovom periodu. Lepi, slatki prosto mame, a uvek su završetak Slavskog menija. Neko ostavi "mesta" za njih, neko "bez obzira na sve ne može da odoli i da se zaustavi". Kako god bilo dolaze na kraju i teško im je odoleti. Sutra se budimo umorni, otečeni, i obećavamo da nećemo, ali uskoro dolazi nova Slava i...

ISTORIJAT SITNIH KOLAČA

Sitni kolači su sastavni deo posluženja na Slavama. Nastali su kao potreba da se čestitari počaste nečim slatkim i malim, uz žito, kafu i eventualno mali sendvič i neko piće budu kompleno posluženi, jer su došli da čestitaju Slavu i idu dalje da drugima čestitaju i da na selećoj Slavi mogu da se posluže. Na ručak ili večeru su dolazili najbliži i kumovi i meni je bio drugačiji. Nećemo pričati o tome kako su se običaji promenili i zašto sada drugačije slavimo.

Sitni kolači imaju izmedju 100 i 150 kcal. Ako pojedete 5 komada uneli ste od 500 do 750 kcal, ili oko 15o gr. šećera. Da ne pominjem da se malo ko zaustavi na 5 kom, slikovito to je 2/3 šolje od 2 dl šećera. Nije važno kako izgleda lepo, čarobno, topi se ustima. To je istina, šećer u drugom obliku. Razmislite.

U nedelju je bio dan Dijabetičara. Neću vas umarati statističim podacima, ali treba znati da je sve više ljudi pa čak i mladih koji imaju probleme kao posledicu loše i neadekvatne ishrane, nasledni šerer je procentualno daleko manji. Zato razmislite, vi odlučujete o svom zdravlju i životu bolje rečeno i dužini i kvalitetu života.

Zaključak je da treba da uživate i jedete povremeno ono što volite, naravno i sitne kolače, ali umereno. Naučno je dokazano da je umerenost ključ kvalitetnog života, a naši preci su mudro primenjivali taj recept, setiste se baka i deka koji su što su bili stariji sve umerenije jeli, a bili vitalni.

Mislite danas o svom zdravlju dok ste zdravi i sačuvajte ga, jer na žalost shvatimo koliko je vredno tek kada ga izgubimo.

Srdačno,

Branka Mirković

DIJETA I SEROTONIN

SEROTONIN DONOSI DOBRO RASPOLOŽENJE

Serotonin je hormon odgovoran za osećanje opuštenosti i optimizma, sreće, spokoja i drugih lepih osećanja. Manjak serotonina može dovesti do nemira, zabrinutosti, potištenosti i tuge.

Što više telo proizvodi serotonina to smo srećniji, pozitivniji i aktivniji. Jesen donosi manje sunca, svetla, zimsku rutinu, više odeće i manje kretanja. Javlja se jesenji umor koji skoro svi osećaju. Protiv tih tegoba treba da se borimo kretanjem na vazduhu, makar i kiša padala, vežbama, dobrom muzikom koju volite, druženjem.

Serotonin utiče na raspoloženje, i njegova proizvodnja zavisi od svetla. Nivo serotonina je u direktnoj vezi sa nivoom šećera u krvi, a od je u direknoj vezi sa ishranom.

SAVETI KAKO DA ODRŽAVATE NIVO SEROTONINA U TOKU DANA

1. ćuretina i piletina podstiču lučenje serotonina

2. mlečni proizvodi posebno sir i jogut posebno kod žena stvaraju osećaj sreće, kalcijum iz mlečnih proizvoda dobro utiče na raspoloženje usled PMS-a

3. jedite voćne užine

4. nedostatak folne kiseline ljude čini loše raspoloženim zato jedite grašak, zeleno lisnato povrće, blitvu, spanać, brokoli

5. ako volite ljuto, jedite ljute papričice, biber, ljutinu mozak pogrešno oseća kao bol i luči endorfin koji dovodi do toga da se čovek oseća prijatno i lepo

6. male količine ugljenih hidrata su dovoljne da telo proizvede serotonin

7. serotonina ima i u čokoladi (ali je dovoljno jedna kockica i da je otopite u ustima), veća količina izaziva suprotne efekte

8. časa vina uz večeru može pozitivno da deluje na raspolozenje i serotonin

9. jedite 5 do 6 manjih obroka u toku dana da stalno održavate nivo šećera i serotonina

10. neki predlozi za večeru riba sa blitvom i krompirom, grašak i kompir, testenina sa sirom, piletina ili ćuretina sa brokolima, pasta sa prelivom od povrća, pečurkama i malo parmezana, bareni krompir sa sirom, ili ako volite lakšu i bržu večeru jogurt i dvopek.

Ne preterujte u količinama jer ćete izazvati suporotan efekat. Ako posle obroka imate potrebu još da jedete, a jeli ste dovoljno, sigurno ste preterali u količinama i ne možete da se zaustavote. Smanjite količine niko se nije pokajao što je jeo manje. Večera treba da bude najmanje 3 sata pre spavanja. Ako ste odrasli i imate naviku popijte deci vina. Jedite za stolom, lepo servirajte obrok čak i ako sami jedete, nikako usput, ispred televizora ili čitajući.

Samodisciplina je ključna za sreću. Zadovoljstvo da niste preterali i da dobro izgledate je najveći i stalni izvor serotonina.

Srdačno,

Branka Mirković

DIJETA I SLAVE

SLAVE I KILOGRAMI

Jesen i zima je period porodičnih i prijateljskih okupljanja, doba Slava. Svi ih sa sa radošću očekujemo. Meniji su tradicionalno bogati slanim i slatkim poslasticama, pripremaju se velike količine jake i kalorične hrane, domaćini gostoljubivi, domaćice takmičarski raspoložene u pripremi djakonija.

Kako uživati u Slavama, ne uvrediti, ponekad nasrtljive domaćine u nutkanju i očekivanju da jedete mnogo i od svega pomalo?

NEKOLIKO SAVETA

1.Ako želite više različite vrste hrane da probate, sipajte sve čime želite da se poslužite u jedan tanjir da bi imali uvid o količini hrane koju ćete pojesti. Uvek je veća opasnost ako jedemo od svega pomalo, jer izgubimo osećaj količine. Zato oprez. Odredite količinu veličinom tanjira, i nikako ne dosipajte. Kada mešamo različite vrste hrane uvek pojedemo mnogo više.

2. Izaberite ono što najviše volite, i opet sipajte u jedan tanjir, sipajte i sveže povrće kao salatu i to prvo pojedite

3. Izaberite kolačić koji najviše volite, ne morate probati sve.

4. Jedite polako, pijte vodu, družite se, uživajte, Slava nije takmičenje ko će više pojesti.

5. Ako ste na nekom dijetetskom programu, ne opterećujte domaćine i goste, tako ćete izbeći, "dobronamerna" ubedjivanja.

6. Znate i sami da ćete sutra biti ljuti na sebe ako preterate, hrana se neće baciti postoje zamrzivači, a kilogrami se teško skidaju.

7. Prejedanje je "greh" (sedam grehova), setite se ovoga kao gost ali i domaćin.

8. Ako ipak pogrešite, dva tri dana jedite lakšu i manje kalorinu hranu, voće, niskomasne jogurte, lagane čorbe od povrća.

9. Napravite strategiju za sledeću Slavu i zaista se pridržavajte odluke.

10.Uskoro će i Nova godina, kada ćete želeti da blistate bez suvišnih kilograma.

Srdačno,

Branka Mirković

BRZA DIJETA

BUNDEVA

TRI KILOGRAMA MANJE ZA TRI DANA UZ POMOĆ ČAROBNE BUNDEVE

Svi koji žele da brzo skinu par kilograma, pročiste organizam, brzo vrate enegiju, ojačaju imunitet, oslobode se toksina, preporučuje se Bundeva dijeta.

Bundeva podstiče probavu i odlično odstanjuje otrove iz creva, pomaže razgradnju masnog tkiva, smanjuje nivo masnoće u krvi i rasterećuje gusteraču, jača imunitet i deluje smirujuće. Bogata je vitaminima, mineralima, beta karotenom, antioksidantima. Preporučuje se i kao hrana za bebe jer se lako vari. Prirodno je slatka, koristi se kao baza za sokove, jer izvanredno prima ostale ukuse. Niskokalorična je ima samo 35 kcal na 100 gr. Mozete pojesti 2 kilograma bundeve dnevno (čak i tri ako ste gladni i unećete samo 1000 kcal dnevno).

OSNOVNA PRAVILA

1. 2 kilograma bundeve dnevno, rasporedjeno u 4 do 5 obroka

2. bundevu mozete jesti pecenu ili dinstanu na vodi

3. ako želite mozete piti i sok od bundeve u koji dodate jednu cedjenu pomorandzu i limun

4. prva tri dana jedite samo bundevu pripremljenu na nacin koji vam najvise odgovara

5. četvrtog i petog dana u jelovnik možete dodati bistru pilecu supu

Ovaj način ishrane možete primeniti i kao vikend detoksikaciju samo 2 dana. Kasnije možete neke obroke zameniti pečenom bundevom.

SAVET

Povremeno uvedite dan buneve. Sadrži vlakna što daje osećaj sitosti, izbacuje višak tečnosti iz organizma, regenerise ćelije, smanjuje celulit, koža i kosa dobijaju blistav sjaj. Ulje od bundeve je lekovito i izvanredno aromatično, zato povremeno začinite salatu bundevinim uljem. Povrće koje se preporučuje ženama i muškarcima. Oprez semenke budeve su visoko kalorične.

Ako imate zdravstvene probleme, ili iz bilo kojih razloga ne možete da jedete ceo dan bundevu, zamenite neke obroke, odličan je doručak, užina ili večera.

Dinstana bundeva

1 kg. narendane bundeve sipajte u sud u koji ste dodali 1 dl vode, dinstajte na srednjoj temperaturi dok se ne napravi pire. Odličan je topao i hladan. Količine povećajte prema potrebi. Trenutno cena rendane bundeve na pijaci je 80 dinara kilogram.

Bundeva dijeta košta od 160 do 200 dinara dnevno, treba vam malo vremena, (uveče možete pripremiti za sutra), i želja da uradite nešto korisno za sebe.

Srdačno,

Branka Mirković

DIJETA-MOTIVACIJA

Motivacija je važan početak za svaku akciju. Da li ste inspirisani ili očajni? Da li želite da sada bude drugačije od prethodnih pokušaja? Da li zaista želite da napravite promenu?

Uspećete ako:

1. postavite cilj

2. fokusirate se na promenu

3. odredite ostvarljiv cilj

4. ograničite trajanje

Pomoć i podrška kod postavljanja ciljeva

1. napišite tačno koliko želite da skinete kilograma

2. šta treba da promenite da ostvarite rezultat

3. analizirajte da li ste realni

4. odredite vreme za koje treba da postignete rezultat

Zaboravite na greške i promašaje iz prošlosti i fokusirajte se na uspeh. Vi ste jedino odgovorni i imate obavezu da ponovo počnete i budete srećni. Ključ je u vašim rukama. Promenite misli i stavove, tako ćete promeniti i svoje telo i svoj život. Mnogi su uspeli a možete i vi!

Verujte u sebe, ja verujem u Vas!

Branka Mirković

TOPLE SUPE I ČORBE SMANJUJU APETIT

Dani su sve hladniji, telo troši više kalorija da bi održalo toplotu. Često takvo stanje osećamo kao potrebu za hranom, mnogo jačom sa više kalorija i masnoće nego leti. Da ne unesemo veći broj kalorija a zagrejemo telo rešenje su topli napici ali i tople supe ili čorbe. Možete ih jesti posle podne i uveče. Svi ih vole ali dugotrajno pripremanje je razlog da odustanemo.

Evo nekoliko praktičnih saveta za brzo pripremanje ukusnih i zasitnih supa i čorbi koje se brzo i lako pripremaju čak i ako ne znate da kuvate.

Šta je potrebno

1. dobra šerpa, lonac ili dublji tiganj

2. malo mesa crvenog, belog ili ribe

3. povrće koje volite (ili koje se nađe u frižideru) eventualno pečurke

4. ako pravite čorbe, za belu vam je potreban nisko masni jogurt, crvenu paradajz sok sa smanjenim šecerom i zacini

5. malo maslinovog ulja

6. dobra volja i mašta i svest da činite nešto dobro za sebe

Osnovni recept u 10 koraka priprema oko 20 minuta

Blago zagrejte sud u kome ćete kuvati. Dodajte 1 kafenu kašičicu maslinovog ulja extra virgine ili od zrna grožđa. Odmah možete dodati

1. 1 kafenu kašičicu seckanog luka

2. 1 supenu kašiku seckane ili rendane šargarepe (a može i koren peršuna, paškranata, celera prema želji)

3. 2 supene kašike seckanog belog ili crvenog mesa(može i mlevenog)

4. pojačajte temperaturu

5. stalno mešajte i dovoljno je da meso promeni boju, samo malo pobeli

6. nalijte sa 3 dl vode

7. dodajte suvi začin po zelji ili pola kocke supe

8. kada prokuva (a to je veoma brzo)

9. dodajte i neko drugo sitnije seckano povrće po zelji, kratko prokuvajte da povrće omekša

10. skinite sa šporeta, dodajte sveže ili suve začine po želji, peršun, celer, niskomasni jogurt, sok od paradajza

Prednosti ovakve pripreme

1. brzo, jednostavno i lako pripemanje zdravog i zasitnog obroka

2. možete koristiti i kombinovati namirnice koje imate u frižideru

3. cena je niska a obrok izuzetno kvalitetan

4. ako povećate količine može jesti cela porodica, (svakome možete dodati po zelji druge dodatke, pa čak i da zakuvate rezance ili knedle ako je nekome potreban jači obrok ili ako nemaju problem sa kontrolom telesne težine.

5. uvek možete kombinovati i menjati osnovni recept prema ukusu, potrebama ili onome sto se zatekne u frižideru

Ako napravite sa većom količinom povrća ili mesa dobićete kompletan obrok. Čorbe pravite i samo od povrća, malo gušće a ako ih izblendirate dobićete odličan potaž. Ako pravite riblju čorbu, slobodno upotrebite alevu papriku ako je volite, prokuvajte sve i na kraju dodajte komade ribe. Možete i da zaljutite po ukusu.

Prijatno,

Branka Mirković

DIJETA PODRŠKA

Biti gojazan, debeo ili veliki je veliki problem te osobe, ali i za porodicu, pogotovo emotivne partnere, i decu. Niko ne voli da bude debeo, da ima ružno telo, da ne može da obuče sta želi, da je smanjene pokretljivosti, i često izložen peckanjem okoline.
Reći ćete da ste sreli puno "veselih debeljuca". To je maska. Svojom "veselošću" se brane. Debeljuce najčešće imaju stav pun razumevanja za okolinu, odlični su prijatelji, srdačni, uvek raspoloženi za druženje, spremni da dobro ugoste, pripremaju hranu, "šarmantno nose svoje kilograme". Tako održavaju društvne kontakte. Okolina nije svesna njihovih problema, jer ih vešto kiriju.Tek kad se izoloju, povuku, jer su neshvaćeni i usamljeni, okolina primeti njihov problem. Libido se smanjuje jer se stide svoga tela, partenrski odnosi gube na kvalitetu. Tada nastaju problemi u porodici.

Odbijaju razgovore o svom problemu, odbijaju "pomoć" i savete. Još više se zatvaraju. Situacija postaje sve teza. "Debeljuce" se sve više zatvaraju, imaju osećaj krivice. Tako se zatvara krug krivica - jelo- krivica. Ako nesto i sami pokušaju, neke dijete, gladovanje, vežbanje posle neuspeha osećaju se jos gore.

Okolina ih ne razume, njih razara osećaj krivice, a ne znaju kako da izadju iz začaranog kruga.

Kako da pomognete dragom debeljuci?
1.Pre svega razumevanjem da imaju problem koji ne mogu sami da reše.

Kako prepoznati probleme debeljuce?
1. ne zavaravajte se nisu srećni, zadovoljni i pokretni samo se jako trude da okolina ne primeti njihove probleme
2. jedu normalno ili manje pred okolinom
3. jedu tajno i zato imaju grižu savesti
4. toleraniji su prema emotivnim partnerima, jer misle da su manje vredni
5. ako su zahtevni i teški prema okolini to je zato da ih niko ništa ne bi pitao tako se brane
6. izbegavaju mesta gde treba da se obnaže
7. problem je veliki ako se osame i izbegavaju druženja
8. zatrpavaju se obavezama i brigama bez stvarnog razloga
9. izbegavaju da se slikaju ili su uvek negde sa strane iza nekoga
10. izbegavaju da pričaju o težini, ne žele da se mere, najviše znaju o dijetama, naglašavaju da imaju loš metabolizam ili da su prosto takvi to im je nasledno.

Podrška je u razumevanju bez kritike i nestručnih saveta. Ljubav, razumevanje i podrška je ključ uspeha i prave pomoći. Ta pomoć je neophodna i u procesu skidanja težine kao i kasnije. Vitka osoba ili ona koja nije prošla kroz to teško može da razume koje sve probleme debeljuce imaju, kao i kroz šta sve prolaze.

Grupe podrške debeljucama i njihovim porodicama, biće organizovane. Podstakli su me ljudi koji su to prošli. Oni žele da pomognu drugima koji su tek počeli ili su već blizu željene težine. Spremni smo da zajedno pomognemo drugima. Obradovala me je otvorenost i nesebična želja da pomognu drugima, da shvate da nisu usamljeni. Biće i mnogo korisnih i praktičnih saveta.

Oni su promenili svoj život. Hrabri su, samopouzdani i imaju želju da pomognu drugima. Divno mi je da ih sretnem i vidim zadovoljne i srećne. Još sam srećnija što su divni ljudi i što žele da pomognu drugima. Ja ih srećem a možete i vi.

Srdačno, Branka Mirković

DOBAR DAN, DOBRO DOSLI

Zajedno cemo proci put do vaseg cilja, zajedno cemo uspeti. Vazno je napraviti prvi korak jer tako pocinje svaki put. Cak i ako ste vise puta pocinjali vazno je ne odustati. Tako ste ucili mnoge stvari na primer da hodate, padali a ipak naucili da hodate. Vazno je dici se i nastaviti dalje. Naucite kako pobedite gojaznost. Ne sutra, danas, sada.

Uspecete,

Branka

HIT DIJETA-HRANA I TELO

Individualni PROGRAM ishrane je prilagodjen samo Vama, vasim navikama, zahtevima, nacinu i stilu zivota, mogucnostima da jedete obroke, zahtevima u namirnicama, kolicini vremena i novca, koji zelite da utrosite za Vas program, da dodjete do zeljene tezine.

Vas individualni PROGRAM, zajednicki sastavljamo, analiziramo Vase lose i dobre navike, dogovaramo se o vasim obavezama, na putu i odmoru, slavljima na koje zelite da idete i sta da radite u takvim situacijama. Naucicete kako da obuzdate apetit, da ne jedete zato sto ste nervozni, usamljeni, zato sto vam je dosadno, ili da jedete iz navike,kada niste cak ni svesni, ne mozete da odolite nekoj hrani, sokovima, kola picu, kolacu, cokoladi, pici... To ne znaci zauvek se odreci nekih namirnica, ali naucicete kako da kontrolisete kolicine hrane a ne  hrana da kontrolise Vas.

Nema carolije, nije uvek lako, ali se isplati, necete biti "robovi" hrane!

Ako budete zeleli mozete da upoznate i one koji su to postigli, skinuli dugorocno 30, 50 pa i 110 kg. Sami su izrazili spremnost da podele sa Vama kako su to posigli i svoja iskustva, koja Vam mogu pomoci. Reci cu Vam i to da nekome predstavlja muku i 5 i 10 kg. Ima i onih koji dodju samo sa pitanjem kako da se pravilno hrane.

Sagledacemo zajednicki vase zelje i mogucnosti, dogovaramo cemo se o realnim ciljevima i kako najlakse da dodjemo do njih.

Gladovanje i mucenje hranom koju ne volite, i nemate mogucnost da je jedete, pripremate, nosite, ili iz nekih razloga ne mozete da srpovedete program redukcije su razlozi za odustajanje. Postoje i mnoge zablude sta je "zdrava hrana" i sta goji a sta ne goji, pa cak i ako svu tu torturu izdrzite, posle toga se kilogrami vracaju.

Razlog, stare navike, stara kilaza ili mozda cak i veca. Zato zajedno analiziramo navike, pricamo o zabludama, ucimo kako da ih menjamo u toku redukcije ali i kako da ocuvamo postignut rezultat, da nema poznatog jo-jo efekta. Kako da jedemo, kako da se snadjemo u nekim situacijama, jedemo ono sto volimo a da ne poremetimo PROGRAM.

Obroci su sastavljeni tako da ih mozete menjati u toku dana, prilagoditi aktivnostima i promenama. Jelovnik je potpuno adaptiran neplaniranim situacijama, nije strog u izboru namirnica, ne morate uvek nositi vagicu, naucicete kako da procenite kolicine, tako da  cete uvek moci da se snadjete.

Ko zeli moze da savlada i osnovne tehnike pripreme hrane, odabira namirnica, da brzo i jednostavno pripremi zdrav i ukusan obrok.

Kada poceti? Da li je vreme?

Odmah! Ne odlazite pocetak, uvek je pravi trenutak. Ne trazite opravdanja. Uvek je pravo vreme. Nikada necete imati vremena samo za to. Morate normalno ziveti, raditi, uciti, putovati, slaviti, jednostavno ziveti realan zivot, jer jedino tako cete nauciti kako posle da odrzavate tezinu, kada prodjete sve prepreke i stignete do cilja. A sigurno cete biti i jaci, snalazljiviji, i sigurniji. Morate nauciti kako posle sami. Jedino je to put ka trajnom uspehu.

Da li je dijeta i zdrava ishrana skupa?

Ne, a to zajedno mozemo preracunati. Ipak uvek se dogovaramo o vasem planiranom budzetu koji zelite da izdvojite za Program.

Srdacno,

Branka Mirkovic

POREMECAJI U ISHRANI

Da li ste culi za FATOREKSIJU?

Za anoreksiju, bulimiju, sigurno da. Malo se govori i pise o poremecajima u ishrani. Obicno kazu, pogotovo oni koji nemaju problem, to je lako, "probusi kasiku", stavi rasfeslus, vise se kreci ili vezbaj i neki slicni saveti.

Prejedanje ili zavisnost od neke hrane, najcesci je poremecaj u ishrani, koga niste svesni dok ne odlucite da skinete kilograme. Tada osetite koju "moc" ima hrana nad vama. Cesto niste svesni ni koliko jedete, ni da ste gojazni. Okolina Vas ne upozorava, a Vi u ogledalu ne vidite da ste gojazni. Iskreno se iznenadite kada ne mozete da udjete u odecu od prosle godine. To nije laz vec istina. Mnogi su to doziveli.

Ako Vas okolina upozorava, to dozivljavate kao neprijatnost, povlacite se, odustajete od kontakata, izbegavate druzenja, i opet hrana je tu. Zacarani krug. Ako probate nesto na brzinu da uradite, posustajete jer glad i potreba za jelom je neprijatnost, izrazita nelagodnost koja se jako tesko podnosi. To sigurno nije resenje. Radikalne dijete i preterano vezbanje su put ka brzom odustajanju.

ANOREKSIJA

Anoreksija je bolest "ogledala". Da ne ulazimo sada u dublje uzroke ali je sigurno da takve osobe moraju ozbiljno potraziti pomoc strucnjaka. Oboleli uvek sebe vide u ogledalu kao gojazne, i ne pomaze nikakvo ubedjivanje, pretnje, uslovljavanja, racionalna i razumna objasnjenja. Odbijaju hranu, broje kalorije, imaju strah da bilo sta pojedu da se ne ugoje. Dugotrajno se izgladnjuju, tako ugrozavaju zdravlje i to moze da bude ozbiljan problem. Pogresne dijete, prihvatanje negativnih estetskih zahteva mrsavosti prouzrokovali su sve veci broj anoreksicnih osoba pogotovo mladih devojaka. Sigurno da i drugi problemi podsticu anoreksiju koja je  ozbiljna bolest sa dugotrajnim lecenjem ako se na vreme ne uoce simtomi stanja.

ANOREKSIJA BULIMIJA

Neke anoreksicne osobe povremeno pojedu hranu koju vole, kolace ili nesto drugo i to u ogromnim kolicinama, ali odmah povrate, vrlo svesno, sa odlicno razradjenom strategijom da drugi ne primete. Posle obroka odlaze u toalet, pustaju vodu, i povrate, da se ne bi ugojili. Vrlo su vesti u sakrivanju, okolini se predstavljaju da imaju savrsen metabolizam da mogu sve da jedu u ogromnim kolicinama i da se ne goje. Necete verovati, da im cak i najblizi veruju. Mogu biti mrsavi ali i sa "idealnom" kilazom, to im je nacin na koji je odrzavaju. Okolina tesko otkriva stanje kod osoba s "idealnom" tezinom, a mnogi im zavide. Potreba da nesto promene, cesto je prouzrokovana opstim losim zdravstvenim stanjem, nemajem  snage, losim gvozdjem u krvi, padom koncentracije a i prevelikom opterecenoscu dvostrukim zivotom.

BULIMIJA

Oboleli se prejeda stalno, povrati hranu i posle opet jede. Te osobe mogu ali i ne moraju biti gojazne, ali se i dalje prejedaju, obicno se zale na zeludac i varenje, ali ih to ne sprecava da nastave da se prekomerno jedu. Uglavnom traze resenje kod raznih specijalista i nezadovoljni su sto su zdravi a stalno povracaju, cesto nisu svesni problema. Ako ovo stanje dugo traje, postanu zdravstveno ugrozeni osim sto su gojazni i zato sto jedu pored kvalitetnih oboroka preveliku kolicinu nezdravih namirnica, masnih, slanih, preterano slatkih. Uvek nadju neki povod da jedu, a kada su slavlja u pitanju, pravdaju se da je nepristojno odbiti ponudjenu hranu. Svako i najmanje nerviranje i nervoza su "povod" da jedu. Lose zdravstveno stanje ih privremeno "uplasi", ali onda nadju novi izgovor, kad su vec bolesni, zasto ne bi jeli  da ne bi bili i  " gladni". To su obicno za okolinu jaki i cvrsti ljudi, koji tesko okruzenju priznaju svoju "slabost", a u sustini su nesretni jer im je to slaba tacka. Oporavak moze biti dugotrajan, ponekad posustanu, ali ako priznaju problem i razumeju uzroke, traze nacin da ga rese, i veoma uspesno postizu odlicne rezultate.

TAJNO PREJEDANJE

Ove osobe su stalno na dijeti, okolina cesto ne razume kako su gojazni. Jede se usput, krisom, bacaju se omoti, jede se fast i dzank food, a pred drugima, uvek "zdrava" i "dobra" hrana. Osoba se oseca lose, zbog duplog zivota, a ako bude uhvacena pravda se da se lose oseca, da joj se vrti u glavi da ima "pad secera"... Razlozi da rese problem cesto su: upozorenje okoline da postoji neki "hormonalni poremecaj" jer je nemoguce da se neko samo tako goji, ako budu otkriveni, strah da ne mogu da sakriju svoj problem,  opsterecenje dvostrukog zivota koji vode a ne mogu da se rese tajnog prejedanja.

JEDENJE SAMO NEKE HRANE

IZGLADNJIVANJE I JEDENJE SAMO NEKIH NAMIRNICA RECIMO SLATKISA svakako ugrozava zdravlje. Osobe sa ovim problemom mogu biti normalne tezine ili gojazni, mada je organizam uskaracen za "pravu hranu", raznovrsnu, koja obezbedjuje pravilno funkionisanje tela. Mogu biti debeli i gladni, jer jedu samo onu hranu kojoj ne mogu da odole a to je obicno hrana visoko kaloricna ( slatkisi, peciva...). Prepoznaju se sto "ne vole" i ne jedu vise grupa namirnica, recimo voce, povrce, meso...  Spremnost da se nesto menjaju, uglanom je prouzrokovana losim zdravstvenim stanjem, nemanjem snage i koncentracije, upozorenjem okoline. Uspesno se izlazi iz ovog problema.

ZLOUPOTREBA LAKSATIVA I DIJURETIKA

Sve rasirenija pojava najcesce kod mladih devojaka, koje na taj nacin resavaju problem povremenog i stalnog prejedanja. Svakako je vrlo zabrinjavajuca pojava koju je potrebno ozbiljno shvatiti i resavati.

Telo ne dobija hranu, creva i zeludac su stalno izlozena ciscenju i vremenom se pojavljuju ozbiljni problemi. Osoba je umorna, dekoncentrisana, slabe volje i energije. Odluka da nesto promeni, uglavnom je doneta kada se pojave zdravstveni problemi. Pristaju na rezim ishrane uvek uz zahtev da imaju rezim ishrane da im ne poveca telesnu tezinu. Obazrivi su i u stahu da se ne ugoje.

To je dobar pocetak, kada ojacaju, uglavnom se normalno hrane, i promene nacin zivota. Period izlaska iz poremecaja direktno zavisi od duzine trajanja problema. Uvek je bolje resavati problem sa pojavom simtoma.

FATOREKSIJA

Pre nekoliko meseci u medijima je pocelo da se prica o fatoreksiji, kao suprotnosti anoreksije, bolesti "ogledala", osobe ne vide da su gojazne. Sada su je vec strucnjaci proucili i opisali.To ne znaci da ranije nije postojala. Obicno su to osobe koje izuzetno vode racuna o kosi, sminkanju, noktima, odeci pa cak i o hrani, jedu zdravu hranu ali u velikim kolicinama, samo ponekad nezdravu ali su to"emotivna jela" i "poslastice". Okolina ih dozivljava kao srecne i zadovoljne, veoma pokretne, pa ih ne upozovrava na problem, sto im posle jako zameraju jer ih nisu "upozorili".

FATOREKSICNA "ODECA"

sva ona odeca koja ima lastis, pertle, izuzetno elasticna, koja moze da menja broj i sirinu a da to ne primetimo.

FATOREKSICNI PRIJATELJI I OKOLINA

ponasaju se na slican nacin, druzenja su vezana za nadmetanje u kuvanju i pripremanju hrane, poklanjaju kuvare i posudje. Daju Vam komplimente kako ste odlicni u pripremanju hrane, kako dobro izgledate, kako ste odlicna kuvarica a savrseno i lepo izgledate, da ste prava dama.

FATOREKSICNE NAVIKE

stalno razmisljate o kuvanju, pripremate mnogo razlicite, uglavnom "zdrave" i ukusne hrane, izvrsni ste poznavalac razlicitog nacina pripreme i imate "puno tajnih" samo svojih specijaliteta. Svi vas hvale kako savrseno kuvate. Sve se vrti samo oko hrane, jela, Vase brige o tome da vasi ukucani jedu, dobro, zdravo i mnogo, da ugostiste prijatelje. Kada Vam dolaze gosti prvo mislite sta cete spremiti. Uzivate u pohvalama i nista Vam nije tesko da pripremite cak i u nevreme, uzivate u tome. Naravno ako niste gojazni, i ako Vam je kuvanje hobi, onda nije problem.

Sta se desi da primetite da ste ipak gojazni? Obicno je to neka fotografija, tada uocite da ste gojazni, mnogo veci nego sto sebe "vidite", pogotovo kada se uporedite sa drugima. Najava je da imate takav problem, recimo kada se grupno slikate, trazite mesto da se sakrijete iza nekoga, ili ste uvek u poslu, bas tada. Razmislite...

NE "REALNI" STANDARDI

Nametnuti NE "REALNI" STANDARDI vitkosti i prihvatljivog izgleda uticali su na povecanje poremecaja u ishrani. Brz zivot, promena navika, ogroman izbor nezdrave hrane i pica, dugo sedenje, reklame koje traju dugo, taman toliko da sebi pripremite da nesto gricnete, u kojima su svi vitki i srecni, sve je uglancano i nalickano. Cak i  kada se voda reklamira, uvek se  nesto jede. Sve smo vise usamljeni, manje se krecemo i druzimo, hrana nam je najvernija i uvek tu.

Prodavci hrane Vas vole jer trosite, kada kupujete garderobu vitka prodavacica vas prezrivo gleda i sa vrata saopstava da nema broja za vas. Mrsave prijateljice, misle da su superiornije od Vas samo zato sto imaju manje kilograma. Tese Vas da ste super "takvi" jer " vama to odlicno stoji", a potajno zadovoljne jer ne daj boze da imate manje kilograma, tada bi se videle sve njihove slabosti. Ovako niste "konkurencija" a i "bolje" izgledaju od Vas, mada ste svesni da imate mnogo vise kvaliteta od njih. Na zalost danas je izgled i "pakovanje" vazno. Dobra vest je da vi mozete da promenite "izgled". Ono unutra cesto ne moze da se menja.

Da li ste se u necemu prepoznali? Mozete Vi to da promenite sigurno. Samo morate da znate kako i onda cete uspeti. Imate problem, pa svaki problem se moze resiti. Birajte pravi put, a to je da se uhvatite u kostac sa problemom. Niko jos nije dobio Nobelovu nagradu za carobnu pilulu ili napitak, da jedete i da se ne gojite ili preko noci oslabite a nista da ne menjate. Na svim takvim proizvodima pise uz promenjen rezim ishrane. Koliko ste puta probali nesto novo i spektakularno? Koliko ste samo para bacili i ponovo se razocarali? Pa setite se, na svima pise uz " dijetetski rezim ishrane". Tu je kljuc. Pa ako morate da menjate navike u ishrani, onda samo to i uradite. To je ocigledno jedino resenje. Upoznajte "neprijatelja" i pocnite. Pa i ako ne uspete uvek u svemu, vazno je samo ne odustati i nastaviti.

Nije na odmet da pocnete da primenjujete stari provereni recept. Pisite nedelju dana Dnevnik sta sve jedete, kolicine, u koje vreme i sta vas je podstaklo da jedete. Pocnite sami, niko ne mora da zna. I verujte to je pravi pocetak. Samo pocnite!

p.s.

Sve su to mali napori u odnosu na ono sto cete dobiti, kratak je to period, u odnosu na vreme ispred Vas, jer bicete sigurniji, zadovoljniji, srecniji i ono najvaznije zdraviji. A to ipak zavisi samo od Vas. Mnogi su uspeli, uspecete i vi, samo sebi priznajte da niste srecni i zadovoljni i da to zelite da promenite.

UKUSNO POVRCE KOJE NE GOJI A BICETE SITI

HRANA TREBA DA BUDE ENERGIJA I ZDRAVLJE ZA VASE TELO, MRSAVITE BEZ TORTURE I MUCENJA, NAUCITE DA PRIPREMATE HRANU KOJU VOLITE NA NOV NACIN DA NE PROVODITE BESKRAJNE SATE U KUHINJI, KAO VASE MAME I BAKE.

PARADAJZ, PLAVI PATLIDZAN, PAPRIKA

Plodasto povrce, pravi predstavnici leta, i jeseni. Zastupljeni su u razlicitim kuhinjama sveta, razlicito se pripremaju i dodaju razliciti zacini, a sigurno imaju veoma znacajno mesto i u nasoj kuhinji. Mogu biti glavno jelo, prilog, salate, jedu se topli i hladni, sa mesom, sirom, testeninom, kuvaju se, griluju, peku, prze, jedu svezi, dodaju razni zacini, ostavljaju za zimu. Volimo njihov ukus, i znamo da su "zdravi" ali da li zaista razumemo njihovu vrednost u nasoj ishrani?

PARADAJZ

Kazu da je Eva dala Adamu rajsku jabuku odnosno paradajz. Bilo tacno ili ne sigurno da je paradajz rajska namirnica. Paradaz i jeste bobicasto voce, a posto nije sladak u kuvarstvu se smatra povrem.

Rani, kasni, domaci, jabucar, ceri, jajasti, crveni, zeleni, zuti samo su neke od vrsta koje danas mozemo naci u ponudi. Postoji puno vrsta koje se razlikuju po boji i velicini, obliku i vremenu sazrevanja. Jedemo ga svezeg i preradjenog.

Obogacuje jela, supe, sosove, savrsen je preliv za testeninu. Osusen na suncu i usoljen izvstan je dodatak salatama i jelima. Sokovi od cedjenog paradajza su odlicni za ciscenje organizma.

KUPOVINA I ISHRANA

Zreo paradajz sadrzi vise vitamina C nego onaj koji je ubran zelen. Bogat je izvor vitamina E, beta karotena, magnezijuma, kalijuma i fosfora. Sadrzi bioflavonoid likopen, koji preventivno sprecava neke vrste raka jer smanjuje uticaje prostih radikala. Kalijum koji je odlican u zastiti krvnih sudova i srca najbolje cisti nase celije ako preko paradajza sipate malo maslinovog ulja.

Sok od paradajza posredstvom kalijuma snizava krvni pritisak, pomaze izlucivanju zeludacnih i crevnih sokova sto znaci da je odlican za varenje. Preventivno nas stiti od reumaticnih oboljenja, gihta, bubreznih i srcanih bolesti.

POSEBNE VREDNOSTI

Osvezava, laksativan je, diuretican, regenerise minerale, ima dezinfekcionalno svojstvo, antiinfektivan. Napitak je koji preciscava krv i obnavlja minerale.

SASTAV

Nisko je kalorican ima samo 17 kcal do 26 kcal zavisi od vrste i zrelosti, na 100 gr. , vode 94 % ali 25 mg C vitamina, magnezijuma 14 mg, kalcijuma 9 mg, ali kalijuma 242 mg.

UZIVAJTE U ODABIRU NAMIRNICA I PRIPREMI, NAUCITE KAKO DA LAKO, BRZO I JEDNOSTAVNO PRIPREMATE HRANU, KOJA CE VAM PRIJATI, BICETE SITI I VITKI, NECETE BITI ZELJNI CAROBNIH MIRISA I UKUSA KUHINJE KOJU ZAISTA VOLITE.